第1012章 鐘點包廂(第2頁)

 倪海巖這就回去寫方案。

 他把助理範玉栩和祖浩都找來，和他們說了他的計劃。

 “這個計劃好啊！”

 另外兩位副經理都感覺這招不錯，都豎起了大拇指。

 到底是有經驗的倪經理，懂得因地制宜，這下能大大緩解他們的用餐高峰的餐桌緊張問題。

 接下來，三人就開始研究。

 首先，這種臨時餐廳，要儘量選取低樓層，是作為樓下餐廳位置不足時的補充，只有在樓下滿員時，才會問客戶的意願，是否願意去樓上客房裡就餐。

 然後儘量找一些大的鐘點房，用餐心情也會變好，甚至喝倒了，可以直接在客房休息，這又賺了一分錢。

 同時這些桌子，儘量採用摺疊款，可以收起來的那種。

 但是這桌子不能一直放在客房裡，畢竟做酒店業的人都知道，某些噁心客戶能有多奇葩，在桌子上幹出什麼噁心事都說不定。

 比如有客人會在床墊下方、浴巾上排便，有人會摳了鼻屎抹在喝水的杯子裡，也有用燒水壺煮內褲和襪子……

 反正奇葩客人避免不了，酒店房間裡不能裝監控，也沒法及時發現。

 為了避免奇葩客人在飯桌上搞些古怪事情，破壞其他食客的用餐體驗，所以這桌子，只能在食客來用餐時，再搬進去，吃完就收起來，也不影響後續使用。

 “我還有個問題！”

 範玉栩說道，“在客房用餐，肯定要使用衛生間，甚至到床鋪上休息，那樣他們走了，就需要更換，增加了成本，要不要對客房就餐的人，要補一部分費用？”

 倪海巖考慮後說道：“就不收額外費用了吧，這些都是可以清洗的，成本其實沒多高，本來在客房用餐，比不上樓下的氛圍，而有張床、有單獨衛生間，甚至還能洗個澡，這些就算是額外贈送的小福利吧，只要不過分，把房間弄得很髒，就不用收費用。”

 祖浩說道：“我覺得可以在這些房間裡，多零食，或者其他快消產品，我們並不怕客戶使用，上面明碼標價就行，甚至還能增加消費呢。”

 “可以。”

 “同意！”

 另外兩人也同意了，那麼接下來就是從明天開始，把樓下七八九三層的合適房間，都給規劃出來，並且採購一批摺疊桌椅，還要再招一批服務員，以便能及時收拾桌子，並且給用餐顧客良好的服務。

 事情就這麼定了，倪海巖就把這事安排下去，由手下去辦就好了。

 當晚，倪海巖也把這件事給郭凡做了彙報，郭凡也稱讚這個主意不錯。

 如果加上三層客房，基本上就能滿足午、晚高峰的就餐排隊問題。