第572章 水裡揉麵

我和陳浩是開面館的，每天早晨，天還沒亮，我們就得起床準備。陳浩負責揉麵，我負責切菜。

 “陳浩，今天的面揉得怎麼樣？”我一邊切著青菜，一邊問。

 “還行，比昨天好點。”陳浩低頭揉麵，聲音有些沉悶。

 “那就好，今天咱們試試新配方。”我說著，把切好的青菜放進籃子裡。

 陳浩抬起頭，看了我一眼，“新配方？你又琢磨出什麼了？”

 “不是我，是劉大廚。”我笑了笑，“他昨天來店裡，看了看咱們的面，說可以試試水扯麵。”

 “水扯麵？”陳浩皺了皺眉，“那玩意兒能行嗎？”

 “試試唄，反正也沒壞處。”我說著，把籃子遞給他。

 陳浩接過籃子，沒再說什麼，低頭繼續揉麵。我知道他心裡有點不情願，畢竟我們開面館這麼多年，一直都是做傳統的拉麵。

 突然要改成水扯麵，他有點接受不了。

 劉大廚是我們這條街上的名人，他以前在一家大飯店當主廚，後來年紀大了，就退休了。

 但他閒不住，經常在街上溜達，看到哪家店有需要，就進去指點一二。我們麵館開業的時候，他也來過幾次，給了不少建議。

 “劉大廚，您來了。”我看到劉大廚走進店裡，趕緊迎上去。

 “嗯，來看看你們的新配方。”劉大廚笑著說，“聽說你們要試試水扯麵？”

 “是啊，您給看看，這面揉得怎麼樣？”我把陳浩揉好的麵糰遞給劉大廚。

 劉大廚接過麵糰，仔細看了看，又用手捏了捏，“還行，不過水扯麵講究的是筋道，你們這面有點軟了。”