第572章 水裡揉麵(第2頁)

 “那怎麼辦？”陳浩在一旁問道。

 “加點鹽，再揉一會兒。”劉大廚說著，把麵糰遞迴給陳浩。

 陳浩接過麵糰，按照劉大廚的指示，又揉了起來。劉大廚在一旁看著，時不時指點幾句。

 “對了，劉大廚，您說這水扯麵配什麼菜好？”我問道。

 “水扯麵講究的是清淡，配點蔬菜就行。”劉大廚說著，看了看我們店裡的蔬菜，“你們這青菜不錯，可以試試。”

 “那怎麼炒？”陳浩問道。

 “簡單點，油鍋裡翻炒一下就行。”劉大廚說著，拿起一把青菜，“我來示範一下。”

 劉大廚走到灶臺前，點火，倒油，等油熱了，把青菜放進去，快速翻炒幾下，然後出鍋。整個過程不到一分鐘。

 “就這樣？”陳浩有點驚訝。

 “陳浩，你這面怎麼回事？”我看著陳浩手中的麵糰，皺起了眉頭。

 陳浩嘆了口氣，“我也不知道，明明按照劉大廚的方法做的，怎麼還是不行？”

 劉大廚站在一旁，仔細觀察著陳浩的動作，“你再揉一遍，這次加點力氣，別怕把面揉壞了。”

 陳浩點點頭，重新拿起麵糰，用力揉了起來。他的額頭上開始冒出汗珠，但麵糰依舊沒有達到預期的效果。

 “劉大廚，這面是不是有問題？”我問道，心裡有些著急。

 劉大廚搖了搖頭，“面沒問題，是揉麵的手法不對。陳浩，你揉麵的時候要均勻用力，不能只用蠻力。”

 陳浩停下手中的動作，抬頭看著劉大廚，“那我該怎麼做？”

 “你試試這樣。”劉大廚走上前，親自示範起來。他雙手握住麵糰，輕輕揉動，