第二十七條魚 作品

第447章 小炒肉拌麵(第2頁)

 第二天,我們準時到了斐大廚的菜館。斐大廚已經在廚房裡忙活了,他指著一堆食材,“今天,我們先學切肉。”

 陳浩拿起刀,開始切肉,但他的手法生疏,切出來的肉片厚薄不一。

 斐大廚看了看,搖了搖頭,“切肉講究的是刀工,你這刀工,還得練。”

 在斐大廚的私房菜館裡,清晨的陽光透過半開的窗戶灑在廚房的地板上,映照出一片金黃。

 陳浩和我站在一旁,緊張而又期待地看著斐大廚示範切肉。

 斐大廚拿起一把鋒利的菜刀,刀光在空中劃過一道優美的弧線,隨即,一塊豬肉被他輕鬆地切成薄如蟬翼的肉片。

 他的動作流暢而有力,每一刀都精準無比,彷彿是在進行一場精心編排的舞蹈。

 “看清楚了嗎?”斐大廚放下刀,轉頭看向我們。

 陳浩點了點頭,但眼神中透露出些許不安。

 他接過菜刀,試圖模仿斐大廚的動作,但刀下的肉片卻厚薄不一,有的甚至被切成了碎塊。

 斐大廚皺了皺眉,“切肉不僅僅是力氣,更重要的是技巧和耐心。

 你這樣切,肉的味道和口感都會大打折扣。”

 我看著陳浩有些沮喪的表情,忍不住插話道:“斐師傅,陳浩他平時做面還是挺有一套的,只是這小炒肉確實難倒他了。”

 斐大廚微微一笑,“做菜如做人,都需要細心和堅持。陳浩,你別急,慢慢來。”

 接下來的幾天,我們每天凌晨五點就來到菜館,跟隨斐大廚學習切肉、炒菜的各種技巧。