第894章 三位評委開始品鑑菜品

不等廚工劉星轉身去看手機上的計時器，鄭總廚已經開口道：“老劉，還有四分鐘呢，不著急，掌握好火候，劉星，你注意點你的鍋。”

 “好。”廚工劉星連忙點頭。

 話音剛落，劉總廚就瞪眼怒吼道：“好個屁，駝峰出鍋。”

 因為無相的速度給他很大的壓力，忍不住的往無相那面看，有些分神，鄭總廚一提醒，他才注意到駝峰已經好了，而廚工劉星竟然還沒有出鍋，他頓時就火冒三丈，差點就將手勺掄過去。

 皇甫靈扭頭看了眼劉星，有些無奈的搖了搖頭。

 去飯店吃飯的客人，永遠都不會知道後廚在飯口時是什麼樣子，哪怕就算是現在這個年代，脾氣暴躁的大廚也是動不動就打人，她親眼所見，自己飯店的一名大廚，因為打荷的準備盤子慢了，耽誤鍋裡的菜老了，大廚一手勺就掄過去，將打荷的廚工打的頭破血流……

 就在她走神的時候，無相正好端著炒勺轉身。

 “看什麼呢，你要是廚工，老子一勺子敲你個腦震盪。”

 無相一聲怒吼，同時用手勺將皇甫靈面前的盤子勾過來。

 菜在鍋裡多一秒都會影響口感，所以大廚挑選打荷的廚工首要條件就是機靈。

 每一個飯口時的廚房，都是一個戰場，而廚工走神就是延誤戰機。

 皇甫靈很是尷尬，身為無相的老闆，這個時候被無相折了面子，她卻一點也不生氣，反倒是對無相吐了吐舌頭。

 可惜無相沒注意皇甫靈這麼可愛的動作，他正在將宮保雞丁出鍋，手勺在炒勺內一劃，同時炒勺一顛，大半鍋宮保雞丁進入手勺中。

 手勺中的菜裝入盤子中後，無相將手勺一轉，在鍋中一刮，向後一帶，在身後揮舞翻轉後扣在盤子上，至此，宮保雞丁裝盤完畢。

 這個出鍋的動作幅度大，難度不比挑油入鍋低多少。

 是無相從視頻上學的，只看了兩遍就青出於藍勝於藍。

 “準備盤子。”宮保雞丁裝盤後，無相就不再理會，將炒勺扔到鍋墊上，換回之前的手勺，閃身到另一個爐眼前，快速的顛勺，故意大聲道：“劉總廚，還有兩分鐘，我第二道菜馬上出鍋，你抓緊時間，不然可就輸了。”