柳如花 作品
第893章 配合默契的無相和皇甫靈(第3頁)
而廚工劉星卻是雙眼發亮,心中連聲大呼太帥了。
落魄男就更直接,用力鼓掌叫好。
“天女散花。”無相突然大喝一聲。
那一勺食用油入鍋後油溫上來,無相轉身用手勺一勾一帶,蔥薑末頓時飛鍋中,飄飄灑灑,還真像是天女散花一般,有一種難以言喻的美感,彷彿不是在做菜,而是肆意潑墨作畫。
熱油將蔥薑末炸出香氣後,無相又將手勺伸到一個個調料碗中,速度快到眼花繚亂,在鄭總廚和梁總廚還沒反應時,油鹽醬醋等調料都已經入鍋,翻炒幾下後,他再次轉身,手勺在裝有大腸的配料碗邊沿一敲。
當!
配料碗頓時翻扣在手勺上,無相手腕一沉,配料碗又翻回去了,不過大腸留在了手勺中。
大腸入鍋後翻炒,鍋內起火,火苗竄氣一尺多高。
“準備換位置。”無相又突然開口,手上的動作沒有停頓分毫,一勺子高湯入鍋後,他就和做好準備的皇甫靈一同閃身換位置,皇甫靈來到無相的位置,看著鍋裡的大腸,而無相到了皇甫靈的位置,也就是另一個爐眼前。
皇甫靈身為幫廚,已經把該做的事情都做好了,炒勺裡的油已經將蔥薑蒜辣椒等都炸出了香味,無相直接加調料,將雞丁和配料入鍋快速翻炒,突然開口道:“撤,準備盤子。”
皇甫靈毫不猶豫的離開爐灶,繞到案臺另一面做盤飾。
無相一人看兩個鍋,左手抓著大腸的炒勺在顛動,右手的手勺翻動鍋內的雞丁。
那面的劉總廚一直在冒汗,有熱的因素,也有急的因素。
他一道菜都沒有出鍋呢,而無相的大腸已經到了最後的收汁,另一道宮保雞丁眼看著就要裝盤,他怎麼可能不著急,為了搶時間,他將爐火調大,快速對蹄筋收汁,還不忘詢問道:“還有幾分鐘?”