第680章 全省廚師大賽(第3頁)

 “不會吧，一次烹飪，能出四種效果，我怎麼有點不相信呢？”

 主持人是專業的，這時候就出現了捧哏效果，吸引觀眾的期待感，繼續看下去才能知道答案。

 臺下的觀眾也都開始關注，想看看郭凡是怎麼一次性將這個縫合四不像做熟的。

 郭凡這次縫合極其用心，光縫合就用了半個小時，縫的針腳都幾乎是一模一樣，頗具美感。

 然後就是烤制過程了，郭凡將自帶的炭火烤爐給支上，將四不像放在裡面，就點燃了炭火，並朝裡面扔了松塔皮，這也是他剛研究出的秘法。

 老廚師點評道：“不錯，看來這位陽山市的廚師有著自己的創新，居然是掛烤時，用上了煙燻的技巧，這樣做出來的四不像，一定更有風味。”

 這次的烤制，需要掌握火候，如果火大了，烤40分鐘左右就行，如果是慢火，火力更容易入味，所以郭凡選擇了1個小時的小火慢烤。

 他時刻盯著爐子，不時地加炭，保證火焰不大不小。

 烤到半個小時以後，四不像表面開始往下滴油，動物油脂滴在炭火上，爆出了香味，聞著感覺就特別的香。

 同時這也是必要的步驟，油烤出去，這樣吃起來就不會太膩。

 這期間，已經有不少廚師完成了他們的菜餚，交由評委去點評了。

 評委都給出了不俗的評價。

 還是那句話，能來到現場的廚師都不白給，做的菜都是色香味俱全的佳餚，分數相差都比較微小。

 郭凡沒有被影響，而是一直緊盯著爐子裡的火。

 在計時器完成1小時計時後，郭凡才將烤好四不像拿出來，裝在瓷盤裡，又蓋上了蓋子，這樣香氣會聚集在一起，等在評委面前掀開的一刻，從嗅覺上，就給他們第一道震撼。

 郭凡按下了烹飪結束的按鈕，然後親自推著餐車，將這道體積很大的四不像，端到了評委面前。