第680章 全省廚師大賽(第2頁)

 郭凡來到了一個移動餐車前，他身前的牌子寫著“陽山市”字樣，其他每個廚師也是各個市區的代表，現在齊聚一堂。

 第一個步驟，就是萬年不變的領導講話，這次是省城西華市的一位副市長，預祝比賽圓滿成功。

 第二步驟就是介紹本次廚藝大賽的評委，都是熟面孔，有美食專欄記者，某位老資格廚師，甚至還有一位顏值擔當的女明星等等，專業性和娛樂性都有保證。

 至於請一個不沾邊的女明星來當評委，這是說這位女明星很喜歡自己下廚，據說廚藝了得，這雖然有些牽強，不過這個比賽的性質決定了，貌似更注重節目效果，只要女明星顏值身材夠高，一切都不是問題了。

 “比賽時間2小時，每人做一道菜餚，先完成的廚師有額外的時間加分，下面比賽正式開始！”

 主持人一聲喊，臺上的廚師就開始行動了。

 大部分廚師都是先秀刀工，各種型號的菜刀上下翻飛，看得觀眾眼花繚亂，舞臺多個機位的攝像機，就在抓拍這些精彩鏡頭，方便後續剪輯。

 這次的廚藝還有表演分，就是動作好看的話，最終分數就會高，所以這舞臺成了炫技的時刻。

 有的廚師開始給豆腐雕花，有的將肉片切得薄如蟬翼，總之能上這個全省最高舞臺的廚師，都是有兩把刷子的人。

 不過郭凡也不白給，他的四不像都是提前一天醃製好的，基本沒有刀工了，但是他秀起了縫合技術。

 他先是穿針引線，只不過線是羊腸衣，然後就開始給四個禽類部件縫合。主持人驚訝地說：“哦？我們看到陽山市的代表郭凡，像是外科醫生在做縫合，這食材也會用到縫合技術嗎？”

 四不像是一道不常見的傳統菜餚，有位老廚師評委還是知道的，他就給大家介紹：“這道四不像，是取四種禽類縫合在一起，然後每種禽類呈現一種烹飪方式，還是很考驗技術和火候的一道名菜。”

 主持人故意詢問：“四種禽類用四種方式，那應該是煎炒烹炸後，再縫合在一起啊，怎麼第一步就開始縫合了？”

 老廚師笑了：“如果是四種方式做熟四種禽類，那這道菜也就沒啥稀奇了，肯定是先縫合，然後在一次烤制的時候，做成四種烹飪方式的效果，這才叫藝術。”