第27章 品酒高手(第2頁)

 錢院長也沒聽出來侯副總是替張塞說話呢，還是打壓張塞呢。只當是年輕人沒經驗，酒廠自謙而已。“哎，”錢院長擺擺手道：“自古英雄出少年，長江後浪推前浪啊！張兄弟，咱們就整點酒交流一下。”

 張塞看看錢院長，又看看宋總，“錢院長，各位領導，剛才那酒我有點體會，不知道當講不當講。”

 錢院長一聽，不知張塞葫蘆裡賣的什麼藥。不過倒是想看看這年輕人有什麼能耐能坐到這桌。

 宋總聽了一愣，隨即開口道：“年輕人要有衝勁兒，有什麼體會盡管說。不要婆婆媽媽的。”宋總通過張塞找酒缸的事，對張塞有種莫名的信心。再說，就算張塞這小年輕說錯了，也不算丟人。

 “各位領導，那我就獻醜了。”說完，張塞舉起舉杯抿了一口酒，慢慢放下。點了點頭，似乎是下定決心。“這款酒雖然風味物質豐富，口感華麗，回味無窮，不過還是有一個小瑕疵。”

 侯副總小聲嘟囔道：“胡說八道，口無遮攔。”要知道這款酒可是他推進研發的，也算是一大政績。這是他多年工作中，生產出最完美的一款酒。豈是張塞這麼個小年輕紅口白牙，說不好就不好的！

 張塞假裝沒聽見，緩緩說道：“以前跟陳老學習品酒，幾近完美的酒也品鑑過，不過沒有完美的酒，個人喜好不同，總有不盡如人意的地方。當然，從品酒師角度看，儘量摒棄個人好惡，才能給出客觀評價。”

 眾人都是洗耳恭聽，只有侯副總不耐煩道：“小張，快說體會吧，理論上的事在座各位老師比咱們還明白。”

 張塞沒有因為被打斷而不悅，話說他現在不悅也沒個卵用，還是惹不起侯副總。微笑一下，盡顯涵養，繼續說道：“侯副總說的對，我現在就言歸正傳。這款酒問題就在於太完美了。使用基酒調味之後，又加入了酒精，酯類等風味物質，口味確實提升了不少，不過卻太過匠氣。缺少自然之氣，或者說是大師風範。勾兌後雖然香氣濃郁，口感醇厚，不過卻掩蓋了釀造蒸餾酒的自然香氣。所謂過猶不及，就是如此。這些也並非我個人之見，有一次跟陳老品嚐這款麒麟酒，當時陳老就有此一說。我不過就是回憶複述一下而已。”

 張塞說到這兒，故意拉上陳教授，其實陳教授根本沒說過這話。這款麒麟酒，還真入不了陳教授法眼。他這也是沒辦法，拉大旗作虎皮，這樣就不得罪人，還能壓對方一頭。

 錢院長聽完，撫掌大笑，心中感嘆，“陳老真不愧是酒王啊！他這學生也不是尋常人物。”他能聽出來，張塞說的話半真半假。不過提出的缺點卻是直擊要害。錢院長對這款酒唯一不滿意的地方就在於此。