第444章 和花生打交道(第2頁)

鍋一洗，繼續做鹽焗花生。
早在做糖霜花生的時候，安小暖就已經為做鹽焗花生和酒鬼花生準備起來了。
鹽焗花生這邊，她拿了適量的八角花椒還有幹辣子和鹽來醃製。
酒鬼花生嘛，也要用到幹辣子和花椒，不過花生要提前放到水裡泡好。
糖霜花生做好的時候，鹽焗花生也醃製得差不多了，直接就開小火熱油，拿油來炸。
炸得顏色焦黃，再撈出來控油晾涼。
先嚐一顆，如果夠香夠脆，就撒上鹽巴攪拌攪拌，完工。
不夠香不夠脆也不怕，再復炸一次。
只要火候掌控得好，就沒有不成功的。
當然。
如果是在安小暖那個世界，這個東西就簡單咯。
一個空氣炸鍋，180度先烤上七八分鐘，翻面再烤七八分鐘，味道絕美！
“什麼東西啊，這麼香的？”
鹽焗花
生剛做好，院子外頭就傳來了廖大伯的聲音。
這是從山上下來了，給安小暖送酒呢。
安小暖還沒空出手，二寶就跑出去：“廖爺爺來啦，快來快來，我阿孃在做鹽巴花生！”
“什麼鹽巴花生？”
廖大伯吸著鼻子跟二寶進了灶房，像極了正在覓食的多多哈利。
安小暖這會兒已經盛了一小碗鹽焗花生出來，看到廖大伯，立馬遞過去：“是鹽焗花生，乾爹您嚐嚐。”
“哎喲，可真香啊。”
廖大伯眼睛都瞪直了，直接把懷裡的一罈酒塞給安小暖：“那我就不客氣了，我嚐嚐。”
說著，又道：“我家裡就剩這一罈酒了，也不知道夠不夠？”
“夠了，我這裡還有點。”
安小暖把酒遞給大寶，用眼神示意他抱緊咯，別再被廖大伯這個酒鬼拿回去。
果然。
廖大伯還真有這意思。
在吃了幾顆鹽焗花生後，他開始感慨：“這東西妙啊，用來下酒最好不過。”
言畢，就開始找自己剛剛帶來的那一罈子酒。
還開口問：“哎？我剛拿來的酒咧？小暖啊，你給我喝一口，就一口！”
“給您喝了就不夠了。”