第362章 美食家曾說

羅江按照蘇陽的要求，初步處理著雞胸肉上的筋膜。

 “攤神，沒想到你連雪花雞淖都會做，我做了這麼久的川菜，甚至聽都沒聽過。”

 “這世界上到底還有什麼菜是你不會做的……”

 當初曹偉說出這道菜時，羅江甚至還有些發懵。

 他屬實沒料到，在聽見曹偉說要做這道菜後，蘇陽居然直接決定也製作雪花雞淖。

 羅江雖然是一名川菜廚師，但作為一名野廚師的他，根本沒有機會接觸到這樣的菜。

 不辣的川菜大多對技藝的要求都比較高，製作起來麻煩。

 這也導致現在很多不辣的川菜都已經失傳了。

 然而……

 實際上，先前蘇陽也並不會製作這道雪花雞淖。

 他擁有滿級家常菜技術，正因如此，他才能夠烹飪出諸多菜品。

 不過很顯然，系統並沒有把雪花雞淖這道菜併入滿級家常菜中。

 但這根本難不了他。

 蘇陽當場就直接把一次自選美食技術的機會用掉，兌換為了這道雪花雞淖。

 “還是有挺多菜不會的，畢竟咱們龍國美食博大精深，哪可能什麼都會。”蘇陽笑道。

 羅江這邊已經初步把雞胸肉的筋膜去除。

 而方虎也同時完成了這一步。

 “方虎，可以剁了！”

 “羅江，開剁。”

 隨著蘇陽與曹偉同時開口，兩名“徒弟”也揮舞起了兩把菜刀，利用刀背的捶打，把雞胸肉錘成雞蓉。

 極具頻率的聲響同時出現在了兩個場地，這聲音並不同於其他人斬雞塊的聲音。

 就在這時，羅江與方虎紛紛將目光看向了對方，兩人眼中都閃爍出一絲狠厲。

 忽然間，他們揮舞著菜刀的手變得更快了些。

 蘇陽偶爾看一看砧板上的情況，或許是因為閒的無聊，他打了個哈欠。

 這兩塊雞胸肉想要剁成達標的雞蓉至少需要15分鐘的時間。

 過了5分鐘後，蘇陽讓羅江暫停了手上的動作：“三挑三剁，先停下把肉裡的筋膜給挑出來吧。”

 雪花雞淖吃起來必須保證口感綿如雪，如此才可稱之為合格。

 所以這一步，不光是要把雞蓉剁得足夠細，也不能保留半點筋膜。