第340章 毛氏紅燒肉(第3頁)

　　“好的，好的。”老劉點了點頭，內心忽然生起了疑惑。

　　“攤神先生，為什麼這道紅燒肉不需要加醬油？”

　　“紅燒肉有很多種做法，而這道毛氏紅燒肉啊，是按照以前主席的口味來做的。”蘇陽淡笑著，開始跟老劉以及羅江分享起了這一典故。

　　“主席他老人家不吃醬油，所以上色完全靠的糖色，之前在豬皮上抹料酒走紅的原因也是為了讓著色度更好些。”

　　“更正宗的做法，還要放些幹豇豆，只不過今天逛了三個市場，都沒有發現品質比較好的幹豇豆賣。”

　　“毛氏紅燒肉以甜口為主，因為主席生在湘省，所以這道菜也帶著些辣味，除了幹辣椒的辣，也還有白胡椒粉的辣。”

　　蘇陽自然是有更多菜品的選擇。

　　龍軍養老院的老軍人們許多都是那個年代的人，沒準啊他們以前也嘗過毛氏紅燒肉。

　　也正因如此，蘇陽今天才想著做這道菜。

　　“原來是這樣……”老劉若有所思的點了點頭。

　　羅江內心生出佩服之意：“攤神，您懂的可真多。”

　　“正好刷到過科普視頻而已。”蘇陽將目光看向身後：“中火再燒個八分鐘，然後蓋蓋開始小火燉，你們自己記好時間。”

　　“先把粉蒸排骨給弄好吧。”

　　…………

　　龍軍養老院，大型休閒室。

　　“唉…今天都沒有活動玩。”

　　“想吃包子。”

　　“我也想吃包子。”

　　老軍人們統一都待在休閒室，有些一起看著抗戰劇，有些逗著自己的寵物，有的互相聊著曾經過往，還有些則是下著棋。

　　“將軍！”趙老一棋定輸贏，贏下了遛鳥老人。

　　“你今天有些心不在焉啊，下了很多布錯棋。”

　　遛鳥老人無奈的撇了撇嘴：“確實有點。”

　　他能夠感受到，現在待在休閒室的老人們都有些彆扭，他自己也同樣如此。