第182章 皮蛋瘦肉粥

“站長說得對。”蘇陽笑道。

 騎手兄弟們紛紛認真地點了點頭，同時內心生出一陣感動。

 蘇陽帶著眾人走進廚房，在大湯鍋里加水，放到灶臺上點火。

 這時，眾人都已經掏出了手機，打開了視頻錄製功能。

 蘇陽又拿出讓曹廠長幫忙買來的東百珍珠大米，淘米洗淨，說道：“首先米的選材上就要有講究，以東百的珍珠大米為佳，這種大米生長的週期比較長，煮出來比較綿香。”

 “現在水還沒有燒開，不急著下米，今天是因為比較匆忙，按理說你們可以把珍珠大米提前浸泡一晚，這樣能讓粥熬得更快。”

 眾人在一旁認真聽著，場面一時間十分安靜。

 除了蘇陽的聲音以外，就沒有人再說話，就像是一群學生跟著老師上課般。

 接著蘇陽又拿出了豬前腿肉：“雖說橫切牛肉豎切豬，但今天做的皮蛋瘦肉粥，還是得用橫切法。”

 蘇陽在砧板上切起了肉，為了能夠讓眾人看清，他刻意放緩了切肉的動作。

 “豎切豬的原因是，豬肉相比牛肉嬌嫩，如果橫切的話，烹飪過程中豬肉容易散。”

 “但煮粥的話，豬肉下入鍋中的時間並不長，要到很後面才會下鍋，所以也就不需要擔心會散掉，這樣也能更大程度的保證豬肉的爽滑。”

 雖說蘇陽刻意放慢了動作，但他切肉的速度卻依舊很快，讓眾人暗暗佩服起了他的刀工。

 “切成我這樣的薄厚大小就行，如果你們覺得不好切的話，可以把新鮮的豬肉放到冰箱裡微微凍硬，這樣就會比較好切了。”

 沒過多久，一大盤豬肉就已經切好了。

 蘇陽又開始切起了蔥絲：“然後再切成這樣的薑絲……”

 隨著一陣砧板上的“噠噠噠”聲響起，一根根粗細均勻的細薑絲很快就切完。

 “等等等等…小陽啊，這對我來說好像有點超綱了。”站長在一旁瞪大了眼，直接被蘇陽的刀功給嚇了一跳。

 “其實對於我們來說，恐怕都超綱了。”蔣紅隨之說道。