大鯨魚吹泡泡 作品
第120章 我求你開個店吧(第3頁)
“不過現在剛出鍋,還是得注意一下別……”
蘇陽提醒的話還沒說完,管理員大爺就迫不及待地拿起一串雞裡脊吃了起來。
雞裡脊串是極其誘人的橙紅色澤,讓人光看上一眼就食慾大增。
“別燙到嘴……”蘇陽無奈道。
“呼…呼…好吃…這雞裡脊也太好吃了…呼…好嫩……”老大爺明顯就被燙到了,但他卻已經顧不上口腔的痛感。
雞裡脊被炸的表皮微酥,一口咬下雞肉裡面確實無比的嫩滑。
本身醃製的恰到好處,香辣醬與乾料的香味層層疊加,讓口腔中充斥了滿滿香味。
“小兄弟,我真的求你開家店吧,你這手藝擺攤真的虧了!”管理員大爺看著蘇陽感嘆:“這裡脊肉串真的好吃到要命,我的天老爺……”
管理員大爺說完,又拿起了一串刷著蒜蓉辣醬的裹面小牛肉。
蘇陽的麵糊是用2:1的玉米澱粉跟麵粉摻水調的,額外還加了一點點花椒粉、鹽,以及最重要的大豆油。
大豆油是麵糊酥脆的關鍵。
掛上麵糊的牛肉串炸過後,表面形成了一層薄薄的酥殼,一口咬下去“咯吱咯吱”的脆響。
而在酥殼之下,是那鮮嫩的牛肉。
兩種反差的口感在此時相輔相成,搭配上那蒜香滿滿的蒜蓉辣醬,吃上去尤為過癮!
管理員大爺已經來不及感嘆,雙眼瞪大著對蘇陽用力豎起大拇指後,又拿出了一串炸包菜。
炸包菜質地鮮嫩,吃上去帶著脆爽,多餘的油被蘇陽擠壓的很乾淨,吃上去沒有糊嗓感。
刷上的甜醬味道厚重,跟包菜配在一起簡直太搭了,管理員大爺一口接一口,很快就將這串炸包菜吃完,轉而又拿起刷著甜醬的裡脊肉吃了起來。
梁超口水不斷吞嚥,終於是徹底受不了,連忙對蘇陽說:“我跟他一樣,各來三串,刷不同的醬。”