第647章 仔姜鮮鍋兔(第2頁)

他掏出手機，打開了古映芹的朋友圈：“我怎麼記得……對，我來唸唸啊，今日本人最得意的學生榮上央視，恭喜……媽，你這也沒少發，到現在已經發了三條了，而且還是九宮格圖片，小陽的截圖你都鋪滿了。”

古映芹內心一驚，暗道：哎呀，忘記把欣欣給屏蔽了……

依依並沒有參與話題，而是認真看著電視，她兩個小手捧著臉，眼中盡是對哥哥的崇拜。

就在這時，李響亮電話忽然響起，他掏出手機看了眼號碼，起身走到陽臺接通電話。

…………

蘇陽等鍋中寬油達到四成熱時，就直接把用食用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉、油醃製過的兔丁下鍋。

這道菜雖然用了寬油，但兔丁的口感確是需要嫩滑，故此才需要用四成油溫把兔丁滑熟。

兔丁下鍋後不能直接用炒勺翻動，為了避免兔丁粘鍋以及兔丁脫漿，蘇陽抓住鍋耳輕輕晃動。

一直到兔丁定型後，再用炒勺輕輕推散。

蘇陽觀察著兔丁的狀態，等到七成熟時便可撈出控油。

鍋中的油已經倒出，為了讓這道菜吃起來味型更為豐富，同時香味也更具有層次，蘇陽這次在鍋中加入了菜籽油。

待菜籽油六成熱，撒下一小把青花椒，姜蒜末下鍋爆香。

姜蒜末的香味逐漸透出鍋中，這時才下入切好的小米辣跟豆瓣醬，將其炒香炒出紅油。

光是看著鍋中那逐漸鮮豔的紅色，李敏娜內心就愈發狂喜。

等到豆瓣醬炒香，蘇陽把提前準備好的仔薑絲先下入一半，接著再下入滑好的兔肉。

為了讓食材翻炒均勻，蘇陽簡單顛兩下鍋，豔紅火焰瞬間從鍋底竄起，讓央視團隊都紛紛睜大了眼。

看似隨意的顛鍋，伴隨著火焰升騰，與蘇陽那淡定從容的表情，一瞬間就讓眾人內心生出一種感覺——大師之姿。

雖然想要做到這種程度，大部分廚師都輕而易舉，但或許是因為知道眼前之人是江北攤神的原因，央視團隊的眾人感到無比驚豔。