第633章 那我先品嚐熱吃兔吧！(第2頁)

    “敏娜老師，我又餓了。”陳曦雯舔舔嘴唇說道。

    蘇陽想了想，說：“這裡沒飯菜了，你出去跟食堂阿姨說一聲，讓她們再給你打點飯菜。”

    “不不不！”陳曦雯嘿嘿一笑，指了指鍋裡的兔丁，又指了指一旁的兔腿跟兔頭，說道：“我想吃這些。”

    “你咋這麼饞，雖然我也想……”李敏娜對著蘇陽眨巴眼睛。

    “還沒做完呢，兔腿兔頭待會做好能直接吃，冷吃兔的話就需要等久一點了。”蘇陽說。

    “是要等冷吃兔變涼嗎？那我待會不吃冷吃兔了。”李敏娜不假思索道：“我先嚐嘗熱吃兔。”

    “也不是不行。”蘇陽無奈笑笑。

    “但之所以得等久一點，並不是因為名字，所以需要等變冷再吃，而是這道小吃需要時間的沉澱，讓香味更深層次的滲入到兔丁裡。”

    “不過也沒關係，想吃就吃，反正到時候也得讓你們帶回去一些。”

    李敏娜跟陳曦雯相視一笑，內心對兔子小吃的期待感簡直拉滿了。

    辣椒跟青花椒的香味已經充分爆香，蘇陽在這時候淋入一些清水，開始第一步調味。

    山奈粉、八角粉、生抽醬油倒入鍋中，開始中大火收味。

    直至兔肉收至油量時，開始第二步調味。

    現在要進一步增加麻辣味。

    鍋中下入辣椒麵、花椒麵、味精、少許白糖以及少量香醋。

    轉成小火將調料翻炒均勻後，再倒入少許花生油炒勻，美味即成！

    做好的冷吃兔表面油亮，散發出無比誘人的麻辣鮮香風味，看一眼，再聞那麼一下，就能撩動著人內心的饞癮。

    一直認真在旁觀摩著的羅江以及廚師們從未移開過眼，腦中不斷迴盪著一些聲音——“想吃，好想吃！”

    蘇陽把這幾鍋冷吃兔全部倒入大盆中。

    “待會你們幫我時不時翻動一下吧，好讓冷吃兔充分散熱，減少水氣堆積。”

    “好的好的！”廚師們連聲答應。