第631章 以前的不符合你口味？(第3頁)

    蘇陽笑了笑：“等做好，真空打包完畢後，你多帶些回家。”

    “今天做的是麻辣兔頭兔腿，還有冷吃兔，至少可以在冰箱冷藏一星期，但一星期內就必須吃完了，否則風味也會減弱。”

    “兔肉蛋白質很高，而且沒什麼油脂，是很不錯的減脂食品，你吃著負擔也不會那麼大……雖然用到的油也挺多，熱量不低就是了。”

    蘇陽自然也是知道這次的小吃絕對會讓李敏娜特別喜歡，所以他預定兔子時，在原先基礎上還額外多要了一些。

    “我的天！蘇陽哥，我真感動了！”李敏娜真情流露，感動的心情險些化為口水從嘴角流出。

    她已經能想象到這次兔子小吃的美味了！

    “攤神哥，我現在也很能吃麻辣了，敏娜老師把我也鍛煉出來了。”陳曦雯笑嘻嘻著說。

    “少不了你的。”蘇陽說著，開始往鍋裡慘水。

    現在要做的，是滷製這麼一過程。

    麻辣兔腿跟兔頭想要好吃，總共需要三個烹飪過程：滷——炸——炒。

    三個過程，缺一不可。

    蘇陽一次直接動用了四口大鍋，畢竟食材實在是太多了。

    不需要等鍋中的滷水燒開，兔頭跟兔腿分開下鍋，由於食材部位的不同，滷製時間的長短也大有講究。

    要是放在一起滷相同時間的話，那兔頭的口感可就沒那麼好吃。

    開始對滷水調味。

    生抽、少量老抽調色、鹽、味精、雞精、最後再來一些靈魂白酒。

    待水燒開後，蘇陽打去浮沫，小火開始滷。

    趁著等待的時間，蘇陽又開始將剩下的兔身跟兔腿剁成小塊，為接下來的冷吃兔做準備。