第604章 也不只是冬天，勸說(第3頁)

 秦晚晚笑著跟他解釋道：“其實不管是什麼蔬菜都可以做，泡菜只要保證罈子裡面沒有進生水，每次取用的時候都用乾淨的筷子或者是用乾淨的……”

 秦晚晚原本想說用乾淨的一次性手套戴著，取出來之後再及時的關閉。

 想了想，現在還根本沒有那麼多的塑料，哪裡去找一次性的手套？

 她話鋒一轉說道：“或者用乾淨的油布袋包裹住手，從裡面取出泡菜，盛出來之後再及時的封閉瓦缸。一般來說這泡菜都不會壞。”

 想了想秦晚晚又說道：“如果想要保存的更久一些，咱們可以弄一些高度的白酒，用來殺菌。

 這樣的話最長可以用到半年到一年左右，足夠咱們從今年用到明年。”

 李嫂子有些咋舌：“那不能夠，咱們也不用那麼長時間，主要還是預防冬天。

 雖然說咱們南方溫度比較高一點，就算是冬天也有一些蔬菜。

 但是蔬菜的種類還是會稍微相對來說會少一些。

 不方便的時候，泡菜也是一個很好的補充。

 主要還是地裡面的菜比較多，這時候又沒辦法換出去，畢竟家家戶戶都種菜。

 我倒是聽說可以把這些菜運到市區去，有專門的地方可以跟別人兌換一些東西，或者是有一些收購站會收購蔬菜。

 但是收購的價格比較低，我們偶爾會做一做，但大部分時間還是把蔬菜曬成菜乾。

 等到冬天的時候泡一泡水就能夠恢復，味道也還可以，只是相對於新鮮蔬菜來說就差了不少。”

 秦晚晚笑了笑又說道：“事實上咱們弄一些野果子回來，弄這些果實再配合著醃辣椒麵以及一些香料，可以弄一些泡菜的輔料。

 你跟著我做，這泡菜的味道絕對差不了。

 冬天的時候，也不只是冬天，其實平常的時候也可以拿出來吃，甚至是沒有菜的時候光是泡菜都能夠很好的佐餐。”