第二十七條魚 作品

第404章 不一樣的口感

我和陳浩的麵館開在城東的老街上,門面不大,但招牌醒目。陳浩對南方的美食一直有著莫名的嚮往,尤其是廣州的竹升面。

 他常說,那麵條的筋道和湯頭的鮮美,是他夢寐以求的味道。

 “老婆,我想做一款松露煎蝦竹升面,你覺得怎麼樣?”一天晚上,陳浩在廚房裡忙碌了一整天后,突然對我說。

 我看著他那雙因為長時間揉麵而變得粗糙的手,心裡一陣心疼,但更多的是對他的支持:“當然好啊,你做什麼我都支持你。”

 陳浩笑了,那笑容裡滿是期待和自信。他開始研究配方,每天早出晚歸,嘗試各種不同的麵條和湯底。然而,儘管他付出了巨大的努力,那碗麵始終達不到他心中的標準。

 “老婆,我覺得我做的竹升面還是差點意思。”陳浩在一次試吃後,沮喪地對我說。

 我看著他那失望的表情,心裡也不好受。我知道,這不僅僅是一碗麵的問題,這是他的夢想,他的熱情。

 “陳浩,要不我們去廣州找找靈感?”我提議道。

 陳浩的眼睛一亮,彷彿看到了希望:“對啊,我怎麼沒想到!廣州的竹升面可是出了名的,也許我們能從那裡學到點什麼。”

 於是,我們決定去廣州。在廣州的老城區,我們找到了一位老師傅,田師傅。田師傅是當地有名的麵點大師,他的竹升面在當地享有盛譽。

 “田師傅,我們是外地來的,想學做竹升面。”陳浩恭敬地說。

 田師傅看了看我們,點了點頭:“進來吧,我看看你們的手藝。”

 陳浩緊張地開始展示他的手藝,但很快就被田師傅指出了不少問題。田師傅耐心地教他如何和麵,如何煮湯,每一個細節都不放過。

 “做竹升面,最重要的是心意。”田師傅說,“每一碗麵,都要用心去做。”