第306章 爐火

 我和陳浩站在麵館的門口，看著街上來來往往的人群，心裡五味雜陳。我們的麵館開了半年，雖說沒虧本，但也賺不了幾個錢。陳浩是個急性子，這會兒正拿著根菸，猛吸一口，吐出的煙霧在冬日的寒風中迅速消散。

 “咱們得想個法子，不能就這麼幹耗著。”我拍了拍他的肩膀，語氣裡透著無奈。

 陳浩把菸頭扔在地上，用腳碾了碾，“我他媽也知道，可這破地方，人流量就這麼多，咱們還能咋辦？”

 我低頭沉思了一會兒，突然靈光一閃，“你說，咱們要是弄個特色砂鍋麵，會不會有點搞頭？”

 陳浩眼睛一亮，“砂鍋麵？這主意不錯啊，可關鍵是砂鍋，得找個好砂鍋才行。”

 於是，我們倆開始了尋找砂鍋的征程。從城東的陶瓷市場到城西，我們幾乎跑遍了整個城市，可就是找不到滿意的砂鍋。那些砂鍋要麼太大，要麼太小，要麼質量不過關，總之就是不合我們的心意。

 就在我們幾乎要放棄的時候，陳浩突然想起了劉大廚。劉大廚是我們在餐飲圈裡認識的一位老前輩，手藝了得，尤其是對砂鍋的研究，據說他家裡收藏了不少好砂鍋。

 我們決定去找劉大廚請教。那天下午，我們帶著幾瓶好酒，敲開了劉大廚家的門。劉大廚是個六十多歲的老頭，頭髮花白，但精神矍鑠。他看到我們，笑呵呵地招呼我們進屋。

 “劉師傅，我們這次來，是想請您幫忙找個好砂鍋。”我開門見山地說。

 劉大廚喝了口酒，慢悠悠地說：“砂鍋這東西，講究可多了。你們要做什麼面？”

 “砂鍋麵，我們想做點特色出來。”陳浩趕緊接話。

 劉大廚點點頭，“砂鍋麵，講究的是火候和材料。砂鍋得選那種透氣性好的，這樣才能把面的香味燉出來。”

 我們聽得連連點頭，劉大廚接著說：“我這裡倒是有幾個不錯的砂鍋，你們可以看看。”