第二十七條魚 作品

第262章 韻味

我們意識到需要找到那個能讓我們的沙茶麵與眾不同的獨特元素。

 “我們需要再次創新,找到那個能讓我們的沙茶麵成為傳奇的秘密武器。”陳浩堅定地說。

 我和陳浩做的麵條,雖然味道不錯,但總覺得少了點什麼,不夠出彩。這天,陳浩突然一拍大腿,眼睛裡閃著光,對我說:“咱們得搞點不一樣的,奧灶面聽說過沒?那可是崑山的絕活!”

 我一聽,心裡也熱乎起來,奧灶面的大名如雷貫耳,但具體怎麼做,我們倆還真是一頭霧水。陳浩接著說:“咱們得去崑山,找那裡的老師傅學學,把這門手藝帶回北京,保準讓咱們的麵館火起來!”

 於是,我們倆就像兩隻餓狼,帶著對美食的渴望,踏上了前往崑山的列車。火車上,陳浩不停地給我講著奧灶面的傳說,我則是滿腦子想著怎麼把這門手藝學到手。

 到了崑山,我們直奔當地最有名的奧灶麵館。麵館的老闆是個六十多歲的老師傅,姓張,人稱張師傅。張師傅的麵館不大,但生意卻是好得不得了,每天門口都排著長隊。

 我們進去後,陳浩直截了當地對張師傅說:“張師傅,我們是外地來的,聽說您這裡的奧灶面做得好,我們想跟您學學,不知道您肯不肯教?”

 張師傅看了我們一眼,慢悠悠地說:“學藝啊,這可不是一朝一夕的事,你們倆真有這個心?”

 陳浩連忙點頭:“有,有,我們就是奔著學藝來的,您放心,我們一定認真學。”

 張師傅點了點頭,說:“那好,既然你們這麼有心,我就收你們為徒。不過,學藝之前,你們得先幫做點活,體驗體驗我們這行的辛苦。”

 我們倆自然是滿口答應。接下來的日子,我們跟著張師傅,從早忙到晚,洗菜、切肉、和麵、煮麵,樣樣都得親力親為。雖然累,但每當看到張師傅那熟練的手法,我們心裡就充滿了期待。

 日子一天天過去,我們漸漸地也掌握了一些基本的技巧。但奧灶面的精髓,張師傅總是藏著掖著,不肯輕易傳授。我們心裡急,但又不敢表現出來,只能更加賣力地幹活,希望能早日得到張師傅的真傳。

 就在我們以為學藝之路還要漫長時,一天晚上,張師傅突然把我們叫到廚房,神神秘秘地說:“今晚,我就教你們奧灶面的真正做法。”