第638章 好吃的牛肉丸(第3頁)

 湯底鮮美濃郁，帶著一絲淡淡的甜味，卻又不會讓人覺得膩。

 陳浩閉上眼睛，細細品味，彷彿能感受到每一種食材在舌尖上的跳躍。

 “怎麼樣？”王叔問道。

 陳浩睜開眼睛，讚歎道：“這湯底真是絕了！我從來沒喝過這麼好喝的湯。王叔，您是怎麼做到的？”

 王叔笑了笑，開始講解：“這湯底的關鍵在於食材的搭配和火候的掌握。

 首先，要用豬骨、雞骨和牛骨熬製高湯，

 熬製的時間至少要八個小時，這樣才能把骨頭的精華全部熬出來。”

 陳浩認真地聽著，不時點頭：“原來是這樣，我之前只用了一種骨頭，難怪味道不夠濃郁。”

 王叔繼續說：“接下來是調味，要用到十幾種香料，

 包括八角、桂皮、香葉、草果等等。每一種香料的用量都要精確，不能多也不能少。”

 陳浩皺了皺眉：“這麼多香料，怎麼才能掌握好用量呢？”

 王叔笑了笑：“這就要靠經驗了。你得多試幾次，慢慢摸索。

 不過，我可以教你一個簡單的辦法，就是用一個小秤，每次稱好香料的重量，這樣就不會出錯了。”

 陳浩感激地說：“謝謝王叔，我會好好練習的。”

 接下來的幾天，陳浩每天都來王叔的店裡學習。

 王叔不僅教他如何熬製高湯，還教他如何調配香料，如何掌握火候。

 陳浩學得非常認真，每次回家後都會反覆練習，直到自己滿意為止。