第二十七條魚 作品

第636章 特質魚骨醬

陳浩的目光突然作臺上的一小堆魚鱗吸引住了。這些魚鱗原本是製作魚皮粉面時的副產品,通常會被丟棄。

 但此刻,它們在燈光下閃爍著金黃色的光澤,彷彿在向他訴說著某種可能性。

 “等等,”陳浩突然說道,“我有個想法。”

 我疑惑地看著他:“什麼想法?”

 陳浩拿起一小撮魚鱗,放入熱油中炸制。隨著油溫的升高,魚鱗迅速變得酥脆,發出輕微的噼啪聲。

 幾分鐘後,他將炸好的魚鱗撈出,撒上少許鹽和胡椒粉,遞給我一片。

 “嚐嚐這個。”陳浩說道。

 我接過魚鱗,輕輕咬了一口。酥脆的口感和淡淡的鹹香在口中爆發,令人驚喜。

 “這味道……簡直太棒了!”我驚歎道,“你打算怎麼用這些魚鱗?”

 陳浩微笑著說:“我想把它們加入到魚皮粉面中,作為一種新的配料。你覺得怎麼樣?”

 我思考了一下,然後點頭:“我覺得這是個好主意。

 魚鱗的酥脆和魚皮的酥脆可以形成一種有趣的對比,而且它們的鹹香也能相互補充。”

 陳浩立刻開始行動,將炸好的魚鱗撒在剛剛調製好的魚皮粉面上。

 金黃色的魚鱗在粉面上閃閃發光,增添了一抹誘人的色彩。

 “來,嚐嚐這個。”陳浩將新調製的魚皮粉面端到我面前。

 我迫不及待地嚐了一口。魚鱗的酥脆與魚皮的酥脆相互呼應,

 粉面的滑嫩則在其中起到了平衡的作用。整個口感層次豐富,味道也更加濃郁。