第631章 手法細膩(第3頁)

 陳浩正在切蔥花，頭也不抬地說：“硬點好，有嚼勁。”

 “可客人不喜歡啊，剛才那桌客人說面太硬，吃不下。”我有點著急。

 陳浩停下手裡的活，抬頭看了我一眼，說：“你懂什麼？山西熗鍋面就得硬，軟了就不是那個味兒了。”

 陳浩一進門，我就感覺到他身上帶著一股不同尋常的氣息。

 他的臉上掛著久違的笑容，眼睛裡閃爍著興奮的光芒。我放下手中的活計，急切地迎上去。

 “怎麼樣？劉大廚怎麼說？”我迫不及待地問道。

 陳浩放下手中的包，拍了拍我的肩膀，笑著說：“劉大廚果然名不虛傳，他給了我不少建議。”

 我心裡一喜，連忙追問：“什麼建議？快說說。”

 陳浩拉著我坐下，開始詳細講述他在劉大廚那裡的經歷。

 “劉大廚說，山西熗鍋面的精髓在於面和湯的搭配，面要硬，湯要濃。

 但咱們現在的問題是，面太硬，湯太淡，客人吃不慣。”陳浩一邊說，一邊用手比劃著。

 我點點頭，表示理解。“那劉大廚有什麼解決辦法嗎？”

 陳浩笑了笑，繼續說道：“劉大廚建議我們調整面的軟硬度，稍微軟一點，但不要失去嚼勁。

 同時，他教了我一種新的湯底配方，可以讓湯更濃郁，更符合河南人的口味。”

 我聽得入神，心裡已經開始盤算著如何實施這些建議。“那我們什麼時候開始試做？”

 陳浩看了看牆上的鐘，說：“現在就開始吧，正好今天客人不多，我們可以多試幾次。”

 我們立刻行動起來，陳浩按照劉大廚的配方開始熬製新的湯底，而我則負責調整面的軟硬度。

 廚房裡再次充滿了煙熏火燎的氣息，但這次，我們的心情卻格外輕鬆。