第二十七條魚 作品
第590章 沒錢付賬
我和陳浩是開面館的,生意還算紅火。
每天早晨,陳浩都會早早起床,熬上一鍋老湯,而我則負責招呼客人,收銀算賬。
日子雖然平淡,但也算過得有滋有味。
“陳浩,今天的老湯味道不錯啊。”我一邊擦著桌子,一邊對正在廚房忙碌的陳浩說道。
“那是,我可是下了功夫的。”陳浩笑著回應,手裡不停地攪拌著鍋裡的湯。
“對了,昨天劉大廚不是說想來看看我們的麵館嗎?”我突然想起昨天在菜市場遇到劉大廚時他說的話。
“是啊,他說今天下午過來。”陳浩點點頭,“我正好想請教他一些泉州面線糊的做法。”
“泉州面線糊?那是什麼?”我好奇地問。
“一種福建的小吃,聽說味道很特別。”陳浩解釋道,“我想試試看能不能在我們的麵館裡也做這個。”
“那挺好的,多一個特色菜,生意說不定會更好。”我笑著說。
下午,劉大廚果然來了。他是個中年男人,身材微胖,臉上總是掛著和藹的笑容。
“劉大廚,歡迎歡迎。”陳浩熱情地迎上去,“快請進。”
“陳老闆,李老闆娘,你們這麵館不錯啊。”劉大廚環顧四周,笑著說道。
“哪裡哪裡,都是小本生意。”我謙虛地回應。
“劉大廚,我聽說您對泉州面線糊很有研究,能不能教教我?”陳浩直奔主題。
“當然可以,不過這面線糊可不是那麼容易做的。”劉大廚笑著說,“首先,你得有好的面線,然後是湯底,最後是配料。”
“那您能給我們示範一下嗎?”我提議道。
“行,那我就露一手。”劉大廚爽快地答應了。
於是,劉大廚開始在廚房裡忙碌起來。他先是選了一捆細如髮絲的面線,放入滾水中焯燙,然後迅速撈出,放入碗中。
接著,他開始熬製湯底,用的是豬骨和雞骨,加入了一些特殊的香料。
“這湯底得熬上幾個小時,味道才會出來。”劉大廚一邊攪拌著湯,一邊解釋道。