第587章 特製的醬料(第2頁)

 陳浩雖然倔強，但也知道自己的甜水麵始終差那麼一點兒味道，或許劉大廚能給他一些啟發。

 第二天一早，陳浩就帶著自己調製的甜水麵配方，騎著自行車去了劉大廚的住處。

 劉大廚住在老城區的一棟老房子裡，院子裡種滿了花草，空氣中瀰漫著一股淡淡的香氣。

 陳浩敲了敲門，不一會兒，劉大廚就出來了。

 “劉師傅，我是陳浩，開面館的。聽說您甜水麵做得好，特地來請教。”陳浩恭敬地說道。

 劉大廚看了看陳浩，又看了看他手裡的配方，點了點頭。“進來吧。”

 陳浩跟著劉大廚進了屋，屋裡擺滿了各種廚具和調料，牆上掛著幾幅字畫，顯得格外雅緻。

 劉大廚讓陳浩坐下，自己則開始準備做甜水麵的材料。

 “你這配方我看過了，糖和醋的比例不對，甜水麵講究的是甜而不膩，酸而不澀，

 你這糖放多了，醋又放少了。”劉大廚一邊說，一邊調整著調料的比例。

 陳浩聽得認真，連連點頭。“那您覺得應該怎麼調？”

 “糖和醋的比例應該是三比一，糖多了會膩，醋多了會澀。”

 劉大廚說著，將調好的調料倒入碗中，又加入了一些特製的醬料。“這醬料是我自己調的，你回去可以試試。”

 陳浩接過醬料，感激地說道：“謝謝劉師傅，我回去一定好好試試。”

 劉大廚笑了笑，又說道：“甜水麵除了調料，麵條也很重要。你用的麵條太細了，甜水麵要用粗一點的麵條，吃起來才有嚼勁。”

 陳浩恍然大悟，連連稱是。“我明白了，回去就改。”

 劉大廚點點頭，又說道：“還有，煮麵的火候也很關鍵。甜水麵要煮得稍微硬一點，這樣吃起來才有口感。”

 陳浩一一記下，心裡對劉大廚的敬佩之情油然而生。“劉師傅，您真是太厲害了，我以前怎麼就沒想到這些呢？”

 劉大廚擺擺手，笑著說道：“做菜這事兒，講究的就是個用心。你用心了，自然就能做好。”