第二十七條魚 作品
第555章 我是打雜的
我和陳浩的麵館開在鎮子的東頭,一間不大的店面,我們倆是夫妻,陳浩是掌勺的,我是打雜的。
這天,陳浩又在廚房裡搗鼓他的豆腐拌麵。他把嫩豆腐泡在鹽水裡,然後小心翼翼地打碎,保留著顆粒感。
他試了一口,眉頭緊鎖,顯然還是不滿意。
“這豆腐拌麵,怎麼就做不出那個味兒呢?”陳浩自言自語。
我走進廚房,看著他那副愁眉苦臉的樣子,忍不住笑道:“你這是要把豆腐拌麵做成什麼神仙味道啊?”
陳浩抬頭看了我一眼,嘆了口氣:“我總覺得差了點什麼,可就是說不出來。”
我拍了拍他的肩膀:“別急,慢慢來。要不,你去請教請教龍叔?”
龍叔是鎮子上有名的廚藝大師,年輕時在城裡的大飯店幹過,後來年紀大了,就回到鎮上開了個小飯館。
他的手藝在鎮上是出了名的好,尤其是他的豆腐菜,更是讓人讚不絕口。
陳浩聽了我的建議,點了點頭:“對,我得去請教請教龍叔。”
第二天一早,陳浩就提著一袋子豆腐,去了龍叔的飯館。龍叔正在廚房裡忙活,見陳浩來了,笑著招呼他坐下。
“龍叔,我這豆腐拌麵,怎麼都做不出那個味兒,您給指點指點?”陳浩開門見山地說。
龍叔接過陳浩遞過來的豆腐,仔細看了看,又聞了聞,然後笑著說:“你這豆腐,泡鹽水的時間不夠,打碎的時候也沒掌握好力度。”
陳浩一聽,恍然大悟:“原來是這樣!那我回去再試試。”
龍叔擺了擺手:“別急,我給你做個示範。”