第543章 麻辣牛肚面

我和陳浩，一對兒開面館的夫妻，日子過得開開心心，凡凡淡淡。

 我們的麵館不大，但位置好，就在老城區的街角，每天人來人往，熱熱鬧鬧。

 陳浩是個實誠人，做面手藝不錯，尤其是那碗老湯麵，湯濃面滑，吃過的人都讚不絕口。

 但最近，陳浩迷上了麻辣牛肚面，說是要給麵館添點新花樣，吸引更多食客。

 他買了幾本食譜，天天在家裡試驗，廚房裡總是瀰漫著辣椒和牛肚的香味。

 我看他那副認真勁兒，心裡也跟著高興。

 可問題來了，陳浩燒的牛肚，根本就咬不動。我嚐了一口，差點沒把牙給崩了。

 陳浩自己也試了，皺著眉頭，一臉的無奈。

 “這牛肚，怎麼就這麼難伺候呢？”陳浩嘟囔著，手裡還拿著那塊硬邦邦的牛肚。

 我笑了笑，拍拍他的肩膀，“別急，咱們慢慢來。”

 第二天，陳浩決定去請教劉大廚。劉大廚是附近一家大飯店的主廚，手藝了得，

 尤其是做牛肚，聽說他做的牛肚軟嫩入味，吃過的人都讚不絕口。

 陳浩拎著兩瓶好酒，敲開了劉大廚的門。

 劉大廚是個豪爽的人，見陳浩誠心請教，二話不說就答應了。

 “牛肚這東西，講究的是火候和處理。”劉大廚一邊說，一邊示範，“你看，這牛肚要先用冷水泡，

 加點料酒去腥，然後煮的時候火不能太大，得慢慢燉，讓牛肚慢慢軟化。”

 陳浩聽得認真，手裡還拿著個小本子，邊聽邊記。

 劉大廚看他那副模樣，忍不住笑了，“小夥子，做菜這事兒，光記筆記可不行，得多練。”

 陳浩點點頭，心裡暗暗下了決心。

 第二天清晨，陳浩早早地起床，開始了新一輪的牛肚處理。

 他按照劉大廚的指導，小心翼翼地泡發牛肚，控制火候，慢慢地燉煮。

 廚房裡瀰漫著濃郁的香氣，我站在門口，看著他專注的背影，心中充滿了期待。

 中午時分，第一位食客走了進來。是個常來的老顧客李大爺。