第525章 青椒拌麵(第2頁)

 陳浩鬆了口氣，“那就好，我還擔心劉大廚的方法不管用呢。”

 我們決定讓幾個常來的客人試試新口味。

 第一位客人是個老先生，他嚐了一口，點了點頭，“嗯，這面比以前好吃多了，青椒的味道剛剛好，不辣也不淡。”

 聽到這樣的評價，我們倆相視一笑，心裡的大石頭終於落地了。

 接下來的幾天，我們陸續收到了客人的好評，麵館的生意也逐漸好轉。

 然而，有一天，一個年輕的客人吃完麵後，皺著眉頭說：“這面怎麼回事？青椒的味道太淡了，麵條也太軟，沒嚼勁。”

 我和陳浩面面相覷，心裡一沉。我們意識到，雖然大部分客人喜歡現在的口味，但還是有客人不滿意。

 陳浩嘆了口氣，“看來我們還得繼續改進。”

 那天晚上，我們關了店門，坐在空蕩蕩的麵館裡，討論著下一步該怎麼辦。

 陳浩說：“我覺得我們得找到一個平衡點，既不能太辣，也不能太淡，麵條的軟硬度也得適中。”

 我點了點頭，“對，我們得再請教劉大廚。”

 第二天，陳浩再次去了劉大廚那裡。這次，他帶回了更多的建議和技巧。

 劉大廚告訴他，青椒的處理要更加精細，焯水的時間和溫度都要控制好，炒的時候火候也要掌握得恰到好處。

 至於麵條，劉大廚建議我們嘗試不同的麵粉和和麵方法，以找到最佳的口感。