第244章 黑暗料理(第3頁)

 此詩前一句非常著名，而後一句便有關於茱萸的記載。 

 可見我國在唐代之時茱萸便是大家熟知的食材。 

 沒別的，茱萸也是主打辛辣的佐料。 

 古代沒有辣椒，很多時候都是用茱萸代替的。 

 大夥清洗食材之後，在劉梟的指示下開始炒制火鍋底料。 

 “王爺，這十幾種佐料，真的要放一起炒嗎？” 

 後廚的廚師長名叫費長知，大家都叫他費大廚。 

 見王爺要將這十幾種佐料放在一起炒，他有些擔憂。 

 古時食材簡單，很少有多種佐料一起煸炒的菜餚，一方面味道混淆不好吃，另一方面也是擔心食物中毒。 

 麥芽糖粉中毒的事這才剛剛過去，大家還心有餘悸，王爺便搞出這一種十幾味佐料一起烹飪的菜餚，費長知自然有些擔憂。 

 “怎麼著，還怕中毒啊？有本王兜著，沒你的事，炒吧。” 

 劉梟當即下令。 

 費大廚也不敢怠慢。 

 按照武王的指示，費長知讓人迅速開火，鍋熱之後，先放了幾十斤的動物油脂。 

 這個時代沒有植物油，多是用動物油脂制油，這東西用來搞火鍋底料，還省事。 

 待油全部融化，在鍋內燒的沸騰之時，再將大蔥生薑等佐料放進去油炸，一邊放入豆瓣醬還有醬油調色，在放入桂皮八角制香，隨後轉小火，讓這些佐料，在油鍋裡慢慢熬製。 

 不一會兒，整個後廚內，都是一片食材的香味。 

 “好香啊……”春香捂著肚子，不由得讚歎。 

 儘管她中午還吃了飯的，這會兒並不是很餓，但一聞到這火鍋底料的香味，就感覺瞬間餓了起來。 

 明明還什麼都沒吃到，怎麼這個底料就這麼香了呢？ 

 不過再看那油鍋內，雜七雜八的香料，還有一鍋的油，她瞬間就感覺吃不下了。 

 大乾百姓多是清淡口味，一方面調味料本就不多，另一方面，也不是誰都天天吃肉的。 

 芷柔在旁都目瞪口呆，小聲道：“王爺，你炒的這火鍋底料香是很香，但這麼多佐料在裡面，這鍋湯還能喝嗎？”