168.第168章 椒鹽大龍蝦

 第168章 椒鹽大龍蝦

 老爺子和老太太也幫忙，比如泡糯米等雜活。

 包粽子前，必須要把糯米泡一段時間，因為浸泡後包的粽子更緊實，煮出來的米更軟糯。糯米用水浸泡以後，糯米會吸收水分發脹膨大，這樣糯米之間的摩擦力也就更大了，包的粽子不會散。

 準備材料也要準備不少，得虧周益民物資豐富。

 “行了，益民你等其他人來做吧！”老爺子開口道。

 又不是他們一家人吃，既然是要給其他人吃，那就得讓別人也乾點活才行。

 周益民點頭，停下動作，剩下的活，就交給村裡的婦女來做。

 就在這時，三嬸帶著幾個村婦快步走來。

 她們進門口，先是跟周益民的爺爺奶奶打招呼，才問候周益民。

 那泡在水裡的一大桶糯米，她們進門時也看到了，心中驚歎不已。有時候，十六叔（十六弟）的大方，讓她們都感到肉疼。

 “這肉切好了，你們醃一下。”周益民開口道，直接吩咐，也不客套了。

 “切肉乾嘛？”有人不解，一臉疑惑。

 也有人見識過肉粽子，便問道：“是包肉粽子嗎？”

 倒吸了口氣。

 現在肉多金貴呀？拿肉來包粽子，也就十六弟能想出來。

 有肉的粽子，誰不喜歡呀？

 不要說北方人只喜歡吃甜粽子，不是有肉的鹹粽子。現在這種世道，哪怕是沒有味道的粽子，大家也還是喜歡吃。

 要知道，不管怎麼說，粽子也是糯米包的。

 米本身就是細糧，很多人想吃都吃不到呢！

 更不要說有肉的鹹粽子。

 周益民點頭：“也有棗和豆子花生等，都包一點，不同口味的。”

 說到肉粽子，周益民甚至想起前世小時候吃過的月餅，裡面也是有肥豬肉的。從那也能看出，以前人民對肉的渴求。

 南北方的月餅似乎也不一樣。

 其中，南方最廣為人知的就是廣式月餅和蘇式月餅。

 廣式月餅聞名於世，最主要還是在於它的選料和製作技藝無比精巧，其特點是皮薄鬆軟、造型美觀精緻、包裝講究。