第 105 章 燻魚(第3頁)

 最後便是炸魚，晾乾水分的魚塊放進油裡炸酥，復炸幾次保證脆度，讓魚塊變成令人食慾大動的金黃色，趁熱撈出來，泡進冰冷的料汁裡，冷熱交替下魚肉才能充分吸收料汁的香氣。()?()

 就這樣泡三五分鐘，燻魚便做好了，撈出來的魚塊鹹香四溢，外皮口感還是酥脆的，內裡則鮮嫩多汁。

 從炸魚這個步驟開始，孟圓菱就眼巴巴守在廚房外了，家裡其他人也都被吸引。

 秋華年讓金婆子和木棉做了一大盆燻魚，人人有份，下人們的自己端走吃去了。

 燻魚趁熱吃好吃，涼了後也別有一番滋味，孟圓菱一連吃了好幾塊，依依不捨地留下一些，打算再嚐嚐放冷後的味道。

 他和秋華年說起秋記六陳的生意。

 “到了冬日，爆米花買得好了些，但清涼油已經賣不動了，花露也做不了了，有了燻魚，多少能補一些，但還是有限。”

 燻魚的定價和爆米花一樣，一百文一包，一點都不便宜。但襄平府作為遼州都府，百姓生活水平較高，以秋記六陳的名聲，上了新品不愁賣不出去。

 “夏天生意最好的那一兩個月，每月淨利潤接近三百兩呢，現在只有一百兩出頭了，主要靠蠔油撐著，華哥兒你快想想辦法吧。”

 其實每月淨利潤一百兩已經很高了，但孟圓菱賺到過月三百兩，自然難以就此滿足，總想重振夏日盛況。

 秋華年給孟圓菱把薪酬漲到了每月十兩銀子，孟圓菱現在完全把秋記六陳的生意當做自己的事業，在秋華年的帶動下，越來越朝著卷王的方向發展了。

 有時候雲成休沐回來，他都一時不捨得放下手裡的賬本。

 然後就掙扎著被雲成直接抱回屋裡制裁去了。

 “想想辦法啊……”秋華年開始思索。

 家裡現在存款有一千八百兩左右，一大部分是賣棉花的錢，還有就每月秋記六陳的收益，加起來已經非常可觀了。

 但秋華年想到明年杜雲瑟會試後可能要留京任官，那就得在京城買宅子，在京城生活、交際走禮……他們家的底子還是太薄了，遇上事的話不一定夠用。

 秋記六陳的生意能有今天的規模，歸根結底是一直能推出別人一時半會兒學不會的旗艦產品。

 現在花露和清涼油不行了，冬天還能做些什麼來填補空位呢？

 星覓過來把燻魚撤下去了，秋華年想著想著，鼻子突然嗅到一縷幽香。

 “好香啊，是什麼東西？宅子裡的花早就謝完了吧。”

 木棉阿叔拍了下腦袋，“今早莊子上的櫟哥兒讓人送是早冬的梅花開了，請鄉君賞梅，我忙著學燻魚，擺在花廳裡給忘了。()?()”

 秋華年起身來到花廳，看見一枝半人高的紅梅插i在素淨的長頸大瓷瓶中，盛如烈火，幽香撲鼻。

 “莊子上的梅花開了？6()6?6%?%?6()?()”

 秋華年看著眼前的紅梅，似乎已經看見了成片成片綻放的梅林。

 他暫時不想生意的事了，興奮地跑去書房找杜雲瑟。

 “雲瑟，我們明日去莊子上賞梅吧！()?()”

 作者有話要說

 來啦！

 梅花開了，又快一年了，這卷也進度大半了，考完殿試後就“連中三元()?()”

 結束！~

 【注意！是第二卷結束，不是這本書結束啊啊啊！“連中三元”是第二卷的卷名呀！】

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