熊書 作品
第55章 好教天下知道!(第3頁)
不過兩三分鐘!鳳鳴葫蘆雞出餐!
“小二,上菜~!鳳鳴葫蘆雞!福祿雙至,大吉大利!”
金錢髮菜的卷已經蒸好定型了,切成五毫米厚的片,每一片都是一個天圓地方的銅錢!
張導讓攝像機直接在這裡推了大特寫,劇組的人一副恍然大悟的樣子。
原來是這麼個金錢髮菜啊,還真就做出了銅錢的樣子,妙啊!
取一隻碗,將髮菜銅錢一個挨一個的排入碗中,將剩餘的雞茸刷在碗裡,填實,切蔥段封在面上,繼續蒸兩三分鐘。
而蒸好的蛋白霜在盤中堆成雪山的造型,駝掌取蹄黃部分,最是豐腴細膩,切片擺入盤中。
到雪山出現的這一步,劇組的人神色已經全部變成驚歎!
曹副導激動的碎碎念著:“就是這個!就是這個!!”
張導橫了他一眼,卻壓不住嘴角的笑,小聲說道:“就是個啥!還沒完呢!”
炸制的部分已經全部結束,鍋中只留底油,調了一個味汁,輕勾薄芡,往駝掌上小心的一澆。
隨後王濤將花生碎灑在了駝掌和雪山之間!
黃沙漫漫,雪山巍峨!
雪山駝掌出餐!
“小二,上菜~!大漠雪山駝掌!大漠至尊,只此一味!”
青菜焯水圍中擺盤,金錢髮菜此時也在碗中蒸好,離火取出,倒扣在青菜中心,調雞汁薄芡,澆在髮菜上。
金錢髮菜出餐!
“小二,上菜~!金錢髮菜!見之發財,食之富貴!”
王濤清水將鍋勺洗淨,臺案整潔,刀勺歸位。
整個人神色輕鬆,雙手抱胸,傲然而立。
倨傲而霸氣的說道:“我天下第一樓的菜!好教諸位知道!”
(誒,我其實有每樣菜的圖片,這實在是添加不上啊,我回頭想想辦法啊!
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