第344章 姥爺魂牽夢繞的豬血(第3頁)

 然後看到門口大哥二哥他們也在眼巴巴的在看著，王凱也趕緊給他們盛了一些。

 “哇！三叔，真的很好吃啊！” 豆豆忍不住的說道。

 王凱也給自己盛了一份豬血，吃完之後，喊上大哥和二哥一起騎著三輪車去了養豬場看看花豬殺的怎麼樣了。

 到了養豬場，就看到花豬已經被整齊的分割好，放在案板上。

 “二叔，三叔，辛苦你們，這兩塊肥肉你們拿回家。” 王凱笑道，現在這個年代，農村人還是很喜歡吃肥肉的。

 “謝謝小凱了。”

 “客氣了，二叔，三叔。” 王凱擺了擺手。

 然後和大哥二哥說道：“ 大哥，二哥，咱們一起把花豬抬回去，等一會我做火腿。”

 “好！” 王仁和王飛點了點頭，三兄弟開始一起攜著花豬肉放進三輪車裡。

 臨走前，王凱對王強喊了一聲，讓他等會就回家吃飯。

 到了家裡，王凱將豬後腿仔細剔除掉多餘的油脂和筋膜，僅留下紋理清晰和色澤紅潤的精肉。接著，就開始放入花椒，八角，桂皮還有鹽等佐料，反覆攪拌至香氣四溢，等到佐料充分溶解之後。

 正好沈瑞蓮滷肉的時候還剩小半鍋滷汁，王凱直接把處理好的豬腿全部浸入到滷汁裡，來回的吸收著滷汁味道。

 浸泡了一段時間後，王凱把豬腿從滷汁中撈出，掛在通風良好且陽光能曬到的地方晾曬。沈長青看著那色澤變得更加誘人的豬腿，開始好奇的問道：

 “小凱，你這是做啥呢？”

 “姥爺，我在做火腿啊！等過幾天就能吃了。” 王凱解釋道。

 “火腿？這玩意我還沒吃過呢，說的我都不想走了。” 沈長青笑著回道。

 “姥爺，我巴不得你不走，我天天變著花樣給你吃。”王凱一邊說著，一邊關注豬腿的晾曬情況，適時翻動它，確保每一處都能均勻風乾和吸收陽光的味道。