馮飛 作品

第216章 國營飯店生意日漸慘淡(第3頁)

 “嗯,這個不好說,因為我們沒有證據,不過現在已經是市場經濟了,以後個人開飯館的會越來越普遍,咱們國營飯店的當務之急應該是想辦法轉型了。”

 “轉型?怎麼轉型?”

 “林楓哥,咱們國營飯店的定位可以往下兼容一些,現在大多數老百姓的生活還是處於溫飽階段,也沒有太多的錢拿來進行消費,我的建議是你可以賣快餐,意思就是說你每天炒幾份葷菜,

幾份肉菜,分成一葷一素多少錢,兩葷一素多少錢,咱們大堂和雅間的地方並不在同一層,咱們可以把大堂稍微改造一下。”

 王凱說到這裡,歇了一口氣,然後繼續說著自己的想法。

 “我們把通往雅間的樓梯那邊做成單獨的出口,這樣互不打擾,另外咱們還得培訓我們飯店服務意識,對顧客要有耐心,另外再搞點特價菜,還有最後一點就是可以搞個會員制,比如消費多少送什麼,或者是可以在我們這裡存錢,存多少送多少,都是可以留住客人的方法。”

 王凱把自己所有的經驗都說給了林楓聽,林楓聽的也是一愣一愣的,用了好大一會,才全部吸收。

 “小凱,你這個辦法聽起來很不錯,我明天就開始著手去辦,今天太謝謝你了,要不是你,我還在這裡發愁呢!只顧著更新菜品,完全不懂的如何去營銷!今天中午的飯就我請,不準和我客氣!”

 “林楓哥,更新菜品也是最重要的一環,一個飯店要想持久,肯定要有新的菜品去吸引顧客,這種事,孫師傅很在行,我就不多說了。”

 王凱對林楓的想法也給予了一定的肯定。

 “是的,孫師傅的手藝在我們清遠縣,他稱第二,就沒人敢稱第一。”

 林楓有些自豪的說道,當初孫師傅過來應聘的時候,就憑一道菜,就把林楓給吸引住了。

 “林楓哥,現在小龍蝦繁殖速度變慢了,國慶之後,小龍蝦估計就沒法賣了。”