第216章 國營飯店生意日漸慘淡(第3頁)

 “嗯，這個不好說，因為我們沒有證據，不過現在已經是市場經濟了，以後個人開飯館的會越來越普遍，咱們國營飯店的當務之急應該是想辦法轉型了。”

 “轉型？怎麼轉型？”

 “林楓哥，咱們國營飯店的定位可以往下兼容一些，現在大多數老百姓的生活還是處於溫飽階段，也沒有太多的錢拿來進行消費，我的建議是你可以賣快餐，意思就是說你每天炒幾份葷菜，

幾份肉菜，分成一葷一素多少錢，兩葷一素多少錢，咱們大堂和雅間的地方並不在同一層，咱們可以把大堂稍微改造一下。”

 王凱說到這裡，歇了一口氣，然後繼續說著自己的想法。

 “我們把通往雅間的樓梯那邊做成單獨的出口，這樣互不打擾，另外咱們還得培訓我們飯店服務意識，對顧客要有耐心，另外再搞點特價菜，還有最後一點就是可以搞個會員制，比如消費多少送什麼，或者是可以在我們這裡存錢，存多少送多少，都是可以留住客人的方法。”

 王凱把自己所有的經驗都說給了林楓聽，林楓聽的也是一愣一愣的，用了好大一會，才全部吸收。

 “小凱，你這個辦法聽起來很不錯，我明天就開始著手去辦，今天太謝謝你了，要不是你，我還在這裡發愁呢！只顧著更新菜品，完全不懂的如何去營銷！今天中午的飯就我請，不準和我客氣！”

 “林楓哥，更新菜品也是最重要的一環，一個飯店要想持久，肯定要有新的菜品去吸引顧客，這種事，孫師傅很在行，我就不多說了。”

 王凱對林楓的想法也給予了一定的肯定。

 “是的，孫師傅的手藝在我們清遠縣，他稱第二，就沒人敢稱第一。”

 林楓有些自豪的說道，當初孫師傅過來應聘的時候，就憑一道菜，就把林楓給吸引住了。

 “林楓哥，現在小龍蝦繁殖速度變慢了，國慶之後，小龍蝦估計就沒法賣了。”