第44章 十多個廚師找林森拜師學藝(第3頁)

 “調料如果放不對，那做出來的麻辣小龍蝦便不好吃！” 

 “這辣椒和花椒，主要的作用，便是炒出麻辣口味。” 

 “嘩啦！” 

 隨著油花四濺，林森直接把盆中的小龍蝦，全部倒入鍋中：“你們到各地擺攤後，可以根據當地人的口味，防止不同的花椒和辣椒。” 

 “口味重的，喜歡多吃麻辣口的，那就多放。” 

 “口味清淡的，那就少放。” 

 “但切記，一定要放。” 

 “否則便失去了麻辣小龍蝦的靈魂！” 

 在一眾廚師目光灼灼的注視下，林森快速翻炒著鍋中的麻辣小龍蝦。 

 很快，這小龍蝦在受熱後，表皮便迅速變得紅彤彤的，十分噴香的讓人看著就有食慾了。 

 “在爆炒到表皮發紅後，便加入水。” 

 “然後再加入我祖傳的秘製調料，我稱之為小龍蝦十三香！” 

 在一眾廚師如飢似渴的急切注視下，林森直接把一個早已準備好的白色紗袋，放入鍋中：“燉煮十五到二十分鐘。” 

 “然後大火收汁。” 

 “完事！” 

 “嘩啦！” 

 說著，林森攪動鍋裡被水煮著的麻辣小龍蝦，然後蓋上鍋蓋。 

 “麻辣小螃蟹，做法一樣。” 

 “至於油炸小黃魚，這個應該不用我教，你們都會吧？” 

 林森笑著掃過眾人，然後等了二十分鐘，把大火收汁後的麻辣小龍蝦，分發給一眾廚師：“都嚐嚐！” 

 “好吃。” 

 “林兄弟，你手藝真不錯。” 

 “林老弟，你真厲害！” 

 在吃過麻辣小龍蝦後，一眾廚師紛紛對林森豎起大拇指。 

 “既然大家都學會了，那就這樣。” 

 林森笑著對眾人一揮手，做了個送客的手勢。 

 “林森兄弟，做法我是學會了。” 

 “但是你那個什麼秘製的調料？” 

 一個廚師狐疑地看向林森：“這個，我們該怎麼調啊？” 

 “要是沒有這個秘製調料，那我們做出的麻辣小龍蝦，恐怕味道上就會差遠了吧？”