第24章 種辣椒(第2頁)
王清兒,“好嘞,娘,等梅乾菜做好了,給三叔婆她們家送些過去,教她們做梅乾菜扣肉吃。”
“大嫂,梅乾菜扣肉?好吃嗎?”沐琴一聽到吃的,瞬間來了興致。
王清兒,“那自然是好吃的!梅乾菜做好後,我做給你們嚐嚐。”
“清兒,這梅乾菜非得加肉做才好吃嗎?”王翠英一聽到要加肉,就有些心疼。
王清兒,“嗯!那肯定啊!娘,任何菜餚只要加上了肉,都會變得鮮美絕倫,沒有油水的菜餚定然是索然無味!”
王翠英,“也是這個理。”
“娘,你就放寬心吧,只要一家人齊心協力,家裡日後必定能夠每餐都有肉吃。”王清兒深知婆婆捨不得花錢買肉,故而寬慰著她。
王翠英聽後,心中也燃起了些許希望的火花,喜笑顏開地說道,“好好好!一家人齊心協力!”
今日,終於將這一塊地的薺菜挖完,王清兒驚喜地發現地裡還有許多野蔥頭和馬齒莧,只是它們如今尚小,她盼著它們能快快長大,早日成為她家餐桌上的美食。
回到家中,王清兒和沐琴負責清洗薺菜,洗淨後便直接將大泥爐搬到院子裡焯水。
今天,王清兒打算製作一些鹹口的梅乾菜,這種味道更為濃郁,她對其鍾愛有加。
前幾日的薺菜也已曬乾,她剛好將其放在爐子上蒸著,再拿出來曬乾。
王翠英負責燒飯,晚上的主食是紅薯稀飯,至於菜餚,有王清兒滷製的那鍋香氣撲鼻的豬下水,還有一道鮮嫩爽口的竹筍、土豆片以及清炒薺菜。
一家人吃得那叫一個風捲殘雲,沐宵邊吃邊說道,“嫂子,你做的這個豬下水都可以拿出去賣啦,簡直是人間美味啊!”
王清兒今天買豬下水時就是奔著拿去賣的,剛好還有十幾斤幹辣椒,這個辣椒比較辣,每次只用放幾個就有很濃郁的辣味,就用來滷下水的話,應該能接上新辣椒出來。
她也沒想這滷下水天天能賣,隔一天能賣一副豬下水也好,最好只賣給酒樓,若是擺攤就太麻煩,費時費力。