第76章 酸菜魚和水煮魚之爭(第2頁)

 面對趙嫂子的擔憂，顧霖目光閃爍，他總不能說自己還有很多菜方子吧。

 鄭顥沉思片刻，對身前的年輕哥兒道：“嬸子的思慮並非沒有道理，然而府城酒樓之間的競爭十分激烈，顧叔若想站穩腳步，不付出一些代價是不可能的。”

 “顧叔可以試著推出水煮魚，府城中能將魚做的那麼好吃的酒樓寥寥無幾，酸菜魚酸辣，水煮魚麻辣，對於前者府城之人十分喜愛，想必對待後者也差不到哪兒去。”

 顧霖也這般想，他的臉上露出笑意，自我調笑道：“本來做烤肉和火鍋的酒樓竟然硬生生地被我弄成這般，也不知道日後小二該怎麼和食客推薦菜品了。”

 “到時候，食客進來讓小二上招牌菜，小二便道‘我們這兒的招牌菜有火鍋、烤肉和酸菜魚，您要哪種＇若是客人回答前面兩者，小二又要問：‘火鍋和烤肉有諸多菜品，您想要哪些？’這飯也不知道要不要吃了。”

 顧霖邊說邊模仿小二說話的模樣，生動形象的表情和肢體語言把趙嫂子和趙大哥逗的大笑，便連內向的顧安肉肉的臉上也露出笑容。

 鄭顥清冷的面容微微緩和。

 第二日來到好運樓，顧霖把水煮魚的方子交給廚子，並在一旁指導對方該要如何製作，林小么則把水煮魚寫上好運樓的菜單上。

 在顧霖的指導下，好運樓的大廚成功做出一份水煮魚，顧霖夾了一塊魚肉放到嘴裡吃起來，在大廚略微緊張的眼神下眉眼舒展道：“不錯好吃。”

 大廚露出喜悅的笑容。

 而後顧霖招來一位小二，讓對方把水煮魚端到大堂分給食客們吃。

 面對香噴噴料十足的水煮魚，小二心裡咋舌，東家真是大方，這樣的好菜都捨得讓別人白吃。

 邊端著水煮魚邊走到大堂，小二叫喚道：“各位客官，小樓新研製出一道菜品名為水煮魚，東家邀請各位客官品嚐給出建議，不知道哪位客官願意嘗一嘗？”

 小二話落，便有善談的食客發問：“小二，你們東家不是剛研製出一道酸菜魚嗎？怎麼又出來一道水煮魚了？”

 “還有這水煮魚和酸菜魚有何區別？”另外一位食客略帶疑惑地問道。

 小二走到離自己最近的一張桌上，這張桌子坐著四個男人，小二把水煮魚放到桌面上。

 四個男人微微低頭，看著面前紅彤彤的湯麵，以及表層沾滿紅油的雪白魚肉，光是在外觀上，這水煮魚便比酸菜魚讓人更有食慾。

 小二開始回答食客們的問題：“這水煮魚和酸菜魚不要看都是用魚做的，裡面的區別可大了。前者的關鍵在於酸菜，吃過酸菜魚的食客們都知道咱們酒樓選取酸菜多麼用心，整道酸菜魚裡面雖加了許多酸菜，但其原本的鮮美沒有被酸菜遮蓋住，酸辣鮮在酸菜魚上皆能嚐到。”

 “不過，有些食客仍吃不慣酸菜魚，覺得裡面加了酸菜影響了魚肉本身的鮮美。咱們東家最重視食客的意見了，所以特意推出水煮魚。不同於前者加了酸菜，水煮魚除了該添加的配菜與香料外，乾乾淨淨的只有魚肉本身，嘗過的人都拒絕不了它的美味。”

 小二話落，一位食客輕哼了一下道：“未免說的過於誇張了。酸菜魚的香嫩酸辣已是少有，無論是單吃還是下飯都美味的緊，莫說魚肉，便是裡面的配菜單拿出來都能在一些小食肆作為一道菜了。不喜歡吃酸菜魚的人壓根不懂得品嚐美食!”

 另外一位食客附和道：“這位兄臺所言有理，我連吃了好幾日酸菜魚，直到今天仍然沒有膩味，從前可沒有這樣讓我百吃不膩的菜餚。”

 聽著食客們對水煮魚的抗拒，小二沒有絲毫氣餒道：“您先別急，酸菜魚自然美味十分，但水煮魚也差不到哪兒去，您不如先嚐嘗？”

 抬手指了指水煮魚，那位喜歡吃酸菜魚的食客問道；"真的免費讓我們嘗？"

 小二點頭道：“自然，咱們酒樓何時騙過各位客官。”