2 第 2 章(第3頁)
到底誰才是被逐出家門的那一個啊!
明明他才是馬上學到陳家菜譜的那個人生贏家,為什麼陳苒看起來這麼期待啊?
在陳家處於最底層、常年捱揍的陳一金,選擇聽從了自己的第六感。
“那邊拐過去就是了,有個後門。”
陳苒有點依依不捨地說了謝謝,快步朝著後門走去。
啟明星幼兒園確實不大,她從小區後門進去,走了幾步就看見幼兒園的正門。
這讓陳苒有點可惜,她還以為陳一金能給個錯誤地址,激將系統再來個任務呢。
她剛走到門口,等待已經的小園長和袁國忠就眼前一亮。
個子高高的女生,身材健康壯實,高馬尾綁得一絲不苟。
至少從外表看起來是合格了。
“每天做兩頓飯就可以,一頓午飯一頓晚飯,每頓飯兩個菜,一葷一素,早飯有專人做麵點。大鍋菜做過嗎?能做好嗎?”
袁國忠緊跟其後又補充了一句:“面試就是做一頓晚飯,只要過得去就行。聘期一個月,兩千塊,不耽誤做飯的情況,行嗎?”
這個工資確實有點低。
不過,在現在的陳苒看來,只要有個地方打工,哪怕她倒貼錢都可以。
“沒問題!”
她愉快地跟著袁國忠來到了幼兒園的後廚。
整個幼兒園的後廚有三個人,一個洗碗雜工,負責洗菜刷碗等等。
還有一名專門做麵點的阿姨,一般是做早飯,平時也會幫忙打打下手。最後就是袁國忠這名大廚了。
一直沒招到新幫廚,後廚已經做好準備,實在不行晚飯就光吃牛肉餅。
再甩個黃瓜蛋花湯,反正晚託的小朋友只有十幾個。
後廚的檯面上,正堆著一些準備做牛肉餅的牛肉和洋蔥胡蘿蔔,還有十幾根洗乾淨的黃瓜。
袁國忠帶著點忐忑地領著陳苒走進來,觀察她的舉動。
現在離幼兒園的晚餐時間只有半小時了!
陳苒戴好了廚師帽,仔仔細細地把頭髮掖好,拎起菜刀,觀察了一下菜板上的食材。
牛肉是牛頸肉,這個部位的肉比較緊實,這塊肉看起來比較瘦,也很新鮮。
這塊肉拿來紅燒或者燉煮都不太合適,倒是拿來做個小炒牛肉,一定味道很不錯。
小朋友也會很喜歡。
至於黃瓜,就隨便炒個雞蛋就可以了。
“黃瓜切片,用鹽醃一下。”
“五十個雞蛋打勻,加一勺白醋。”
“洋蔥切絲。”
還沒正式在陳家學上灶,但並不意味著陳苒沒做過菜。
相反,她做過很多次。只不過,當初的陳雲從對這個曾孫女寄予厚望,一直在夯實她的基本功。
陳苒把廚間幾個人指揮得團團轉,自己提刀迅速切薄牛肉,醃製,上漿。
袁國忠看著陳苒熟練的動作,看著她明顯有一層薄肌的肩背,覺得這次的幫廚應該是穩了。
他從身後看著陳苒熟練地把牛肉片倒進大鍋,之後微微停頓了一下。
“怎麼了?不習慣大鍋菜嗎?”
大鍋菜最難做的就是爆炒。鍋子這麼大,鍋中心和邊緣的溫差巨大,翻炒得不到位,很容易有些肉偏老、有些又不夠熟。
不過,對於翻勺技能c級的陳苒來說,這是小事。
她之所以剛剛頓了一下,是因為,她感覺到了被動技能的威力!
小炒牛肉的醃製是不能放鹽的,不然會讓牛肉提前失水,從而達不到嫩滑的效果。
加鹽必須在出鍋之前。
失去了味覺的陳苒曾經私下無數次重複這個步驟,但是沒有味覺就是沒有味覺,她或許能做出中規中矩的家常菜,但卻再也調不出足夠好吃的味道。
如果她曾經學藝經年,或許能夠憑藉經驗做到。
但是,陳苒過去全部的學廚經歷都在夯實基本功,根本沒有足夠的經驗來憑感覺調味。
可就在剛剛,她伸手去拿鹽勺的時候,她突然有種玄而又玄的感覺。
不用看克重,不用嘗菜,就用鹽罐這麼一灑——
小炒牛肉出鍋!
充滿彈性的牛肉片,像被網中的魚,撲騰著滑落進盤子裡。泛著一絲油滑的光亮。
憑藉著過去無數次後廚的經驗,光是看味道聞氣味,陳苒就知道,這道菜絕不僅僅是合格!
她的心中突然充滿了巨大的滿足感。並不單單是因為對未來前途的焦慮消失,也不單單是因為報仇的路途似乎光明起來。
而是因為——她真的,很愛做菜。
還能做菜可真好啊!
她愛做菜!