第36章 開面館(第3頁)
劉寶德氣得整張臉通紅,他說不過葉清雪:“好……好!你最好別回這個家了!我看你能活到什麼時候!”
葉清雪雙腿一夾驢腹,走了。
“清雪……謝謝你啊。”陳氏再次紅了眼。
她沒想到這天底下居然還會有人把女人的付出看在眼裡。
“陳大娘,別想太多,今日是我們第一天開張,您快好好想想這面要怎麼做才好吃?”
“哦哦,好的。”
清水鎮很快就到了,葉清雪拿出那隻螺子黛,快速捏了捏臉。
陳氏一轉頭,就被葉清雪這模樣嚇到了:“清雪……你這……”
葉清雪認真地對陳氏說:“陳大娘,在這縣裡,你要叫我葉公子。”
雖然她不怵那猛虎寨,但她還是不想惹上麻煩,索性就一直伴上男裝好了。
陳氏雖不知道葉清雪是何意,但還是點了頭。
騎著德寶找到了那天看上的街邊攤檔,直接找了攤主租了下來。
一次性交付四個月的租金,也就是十二兩。
嘶,心疼!
要沒有那次賣蛇掙來的錢,她還真不一定能給得起這錢。
租好攤檔,就準備準備開張了。
葉清雪給了陳氏一點錢,讓她去縣裡商鋪買點調料和碗筷。
然後自己便開始收拾起攤檔來。
桌椅擦了個乾淨之後,陳氏回來了。
陳氏拿出一一個盆,將麵粉倒入,加入清水和酵母,然後開始和麵。
葉清雪站在一旁觀察。
陳氏的手在麵糰上飛舞,時不時灑下一些麵粉,再加速揉捏,沒一會兒,麵糰就被揉得彈性十足。
葉清雪看得眼睛發亮。
想起上輩子,她揉麵團,怎麼揉都不成團,糊成一坨的,不堪入目。
“陳大娘,你真厲害。”葉清雪由衷地感嘆道。
陳氏紅了臉,將光滑的麵糰放在一旁醒著,開始準備湯底。
由於剛開張第一天,也沒什麼特殊的食材,湯底也就做不了那麼複雜。
將小蔥切斷,加入生抽老抽和鹽,還有陳氏從家裡帶來的胡椒粉,灑在碗底。
清水煮開,舀入碗內,就是一碗香氣撲鼻的清湯湯底了。
葉清雪瞧著這步驟眼熟,仔細回想。
這不是清湯掛麵的做法嗎?