第113章 解決滷味生意的原材料問題

 供銷社負責人官不大，權力大得嚇人。 

 這裡說的權利，指的不是管理權，行政權。 

 而是對於各種生活物資的控制權。 

 在這個商業經濟一片空白的年代。 

 供銷社，百貨商店，副食商品，菜店等國有銷售點，成為老百姓購物的唯一選擇。 

 越往下，權力越大。 

 到了公社一級。 

 供銷社幾乎包辦了所有的商品銷售和買賣。 

 城市居民有副食本，每月除了工資，還會得到一些票卷。 

 商店種類較為豐富，購買商品的渠道也相對較多。 

 到了看天吃飯的鄉村地區，供銷社包辦一切。 

 想要將滷味生意做起來，首先要解決原材料問題。 

 用來烹製滷味的肉，可以通過上山狩獵獲得。 

 雖然野獸肉和家畜肉口感有些差異，但是在這個人人嗷嗷待哺的年代，這些問題都是可以忽略的。 

 最開始。 

 陸遠拜託王大鵬去肉聯廠購買豬下水和豬頭，僅僅是為了測試，野豬肉和家豬肉滷煮之後的味道差異。 

 試驗證明，差距不小。 

 不過可以通過用滷湯長時間滷煮進行解決。 

 肉的問題解決了。 

 剩下的就是調味料了。 

 滷肉滷肉，沒有滷豈有肉。 

 香料和調味料屬於限量供應。 

 縱然是城裡，每人每月也只能買到幾兩白糖。 

 聽了陸遠的想法，王長友點燃一支菸，琢磨起這件事情值不值得幹。 

 陸遠這邊靠山吃山。 

 通過狩獵解決了家裡的吃肉問題。 

 又因為家裡女眷較多，剩下的肉若是不能及時處理，很快就會發臭變味。 

 有鑑於此，陸遠想到了趙大爺的秘方。 

 將狩獵帶回來的肉一邊留作家裡使用，另外的肉通過秘方進行滷製，給自己和家裡換一些生活費。 

 陸遠目前已經和前進煤礦拉上了關係，部分滷肉可以賣給他們。 

 至於另外一半。 

 陸遠的意思是交給供銷社，進行以物換物。 

 用滷肉換取滷製這些肉的香料，調味料，以及一些生活用品。 

 由於農村地區沒有副食本，也不發糧票，肉票，布票等一系列的生活用票，公社供銷社還接受以物易物。 

 收入糧食，蔬菜，棉花，肉蛋等農村剩餘物資，兌換等價的商品。