雜糧情節(第2頁)

 前段時間，筆者曾看到過國外的一則報道，講的是外國某醫院將一批採用了藥物治療，但效果不明顯的糖尿病患者，統統“放逐”到了具備一定生存條件的野外去，讓其完全地迴歸到大自然之中，以採集野菜、野果為生。然而就是這一創舉，使相當一部分患者得以康復，從而取得了用現代醫藥科研技術所解決不了的難題。當然，用這個辦法醫治所有的現代病也並非完全適用和可取，但從中所得到的啟示卻是值得深思的。

 我國勞動人民在長期的生活實踐中亦總結出了大量寶貴的生活經驗。在《十叟長壽歌》中就有這麼一句為“淡泊甘蔬糗”，意即欲求健康長壽，需多吃粗糧素食和蔬菜水果。這是很有科學道理的。這是因為，粗糧素食和蔬菜水果中含有大量的纖維素、半纖維素和果膠等，這些物質在體內的分解和利用率不高，但卻對人體具有特殊的生理功能，不但能促進腸道蠕動，使消化道暢通，從而加快體內有害物質的排洩，而且還能降低血清中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化的發生。

 再回想兒時在鄉村生活的那些年，簡樸的生活……香甜的五穀雜糧……活潑可愛像石頭蛋兒一樣結實的孩子們……六、七十歲，甚至七十多、八十多歲了，依然還能挺著筆直的腰板兒，在爽朗的笑聲中播撒豐收希望的老人……這一切的一切就當今的都市人來說，又是多麼的令人羨慕啊！