雜糧情節

我從小生長在北方黃土高原上的一個山村小鎮，那裡的氣候常年乾旱多風，自然條件不算優越，但家鄉的五穀雜稂卻生長得蠻好。有著豐富種值經驗的父老們，總會因地制宜且不違農時地在大大小小的地塊上，穿插種植上各種雜七雜八的莊稼。因此，那遍佈於每一個坑坑窪窪、山山樑梁的忠實可愛的土地上，每年每季都在變換著不同的圖案。正是這些美面的圖案中結出來的碩果，養育了我特別健壯的體魄，同時也使我與玉米、高粱、豆子、黍子、蕎麥……五穀雜浪結下了不解之緣。如今，我雖身居都市多年，但家鄉土地上五穀雜糧的矯姿，依然留戀於夢懷；記憶中五穀雜糧的清香，常常使我對精粉細米索然無味。因此，總是在想方設法地購買一些玉米粉、高粱面、豆子、蕎麥麵……以解渴求，但卻又很難真正品嚐得到記憶中兒時喜食新糧時那種美妙的感受了。每每此時，總也免不了一番感慨。

 近些年來，由於政策對路，國家經濟發展很快，人民生活水平普遍大幅度提高。就拿飲食條件來說，都市人家的餐桌上，已經很難見到粗糧了，至於雜狼，就更不可能了。然而，一味單調的精谷細米，無疑會導致飲食成分中的纖維物質長期缺少。這樣的飲食結構，一方面會使機體營失調，抵抗力降低，表現為胖而不壯的體質；另一方面還極易引發一系列俗稱富貴病的新時期疾病，譬如糖尿病、心腦血管疾病、脂肪肝、脂肪腦，等等。