特約大廚 作品
90. 第 90 章(第3頁)
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但聽說一臺要上百萬!有多少個老闆願意掏這個錢啊?
南方的老闆算過一筆賬,真要買了,他們的廠日夜不停歇,幹他個五年,十年可能才能回本,實在是抵不來。
但較為便宜的,能用電帶動的履帶已經面世,甚至還有大廠已經把他們投入使用。
這麼高級的設備,楊萬目前不敢想。
他們家能有多少錢?買下的地能有多大?當初還是楊爸用巧計,才用近乎半價的價格給買來的。不然他們家的廠子只會更小,找來的工人在裡面忙的時候更加轉不開身,還放設備?人都不用進了。
可沒有錢給這座工廠購置後世很常見的,能流水線作業的自動化機械,產量問題就被卡住了。
但楊萬是誰啊?楊定坤這個小機靈鬼的女兒啊,知道這一情況以後,她立馬組織起廠子裡忙碌的婦女,讓她們按她規劃好的位置坐好,等她們照做以後,立馬就行成了流水線作業的雛形。
洗菜,摘菜的坐在最前面,處理好手頭的貨,就拋給下一處,緊跟其後的是改刀外加洗切的工人,最後就是抹醬打包的人,總共也就四個流程。
別管楊萬讓她們在廠內是豎著坐,還是橫著坐,都能夠保證每條線上的人的勞作流程,都非常流暢,沒有卡頓的就能進入下一個環節。
所以,哪怕最近收的貨有點多了,但廠裡還是忙的過來,沒說做得又亂又累。
就是辣醬的量要加一加。作為放假就比較閒的楊媽,最近就要來的勤了。
原料加多了以後,裡面的配比也要根據對應的重量增加。有一點不對,出來的味道都能和平日裡的差一條海溝!
這也就是她媽今天來的目的。
至於為什麼不是她奶或者說,對讓對味道比較敏銳的楊萬來?
當然是楊萬現在還小啊!她在不放假的時候既要讀書,又要管家裡烤魚的品質,偶爾還要去醃菜廠把控味道,抽查成品,看看廠子的運作情況,整體來說還是很忙的。
換她奶來?她奶年紀都上來了,想要來幫忙,基本上也搬不動這些配料,還要她在廠子的眾目睽睽之下開始趕料?
一兩次還行,但年紀擺在那裡,不服老是不可能的,閃著腰或者摔到了,還不是給子女添麻煩。
而且,當眾多調兩次醬,就跟當眾教學一樣,當在周圍幹活的人眼瞎?
他們在廠裡幹多久了,廠裡每天要買什麼料,都看著呢!
而且,他們下班以後,買回家和家人一起吃的可不少。但都做不出來這個味道,為什麼呢?
因為關鍵的是,各種配料放在一起所需要的配比各是多少,這個才是最重要的!
需要用到什麼配料,被人知道了又能怎樣?
這兩年,周邊的城鎮有不少小作坊都有模仿他們的醬料產出。
但是吧,各家有各家的風味,有些偏鹹,有些偏辣,不明真相的客人可能會分不清,看見想吃就下手買了,但基本都是吃過以後,就不會再去買第二次。