第246章 幼兒營養均衡食譜：1 － 2歲寶寶的健康飲食之道(第2頁)

 再配上一小碗煮得恰到好處的蔬菜麵條，簡直是絕配。選適合寶寶吃的細麵條，放進沸水裡煮熟。煮麵條的時候，準備一些五顏六色的蔬菜，像菠菜、青菜、西紅柿、胡蘿蔔等，把它們洗淨切成細絲或小塊。麵條煮熟後撈出來放進碗裡，加點麵湯，再把準備好的蔬菜絲放進去，攪拌均勻。蔬菜麵條色彩豐富，就像一幅美麗的畫卷，一下子就能吸引寶寶的注意力，勾起他們的食慾。各種蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，菠菜含鐵元素，青菜有大量的維生素c和膳食纖維，西紅柿富含維生素c和番茄紅素，這些營養素對寶寶的健康成長都非常重要。蔬菜麵條不僅營養豐富，還容易消化，是寶寶午餐的理想選擇。

 隨著夜幕降臨，輕柔的夜曲緩緩奏響，晚餐時間到啦。晚餐要讓寶寶吃得營養又舒服，為他們的睡眠和身體恢復提供充足的能量。

 香煎三文魚塊是一道美味又營養的晚餐佳餚。三文魚肉質鮮嫩，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，特別是dha和epa，這些對寶寶的大腦和視力發育非常重要，就像給寶寶的大腦和眼睛注入了“聰明因子”和“明亮因子”。把三文魚切成適當大小的塊狀，用廚房紙巾吸乾表面的水分，這樣煎的時候就不會濺油啦。鍋裡倒少許橄欖油，油熱後放入三文魚塊，用中小火慢慢煎。煎到兩面金黃，表面微微酥脆，內部鮮嫩多汁，想想都讓人垂涎欲滴。煎的時候，可以根據寶寶的口味撒上一點點鹽和黑胡椒粉調味。不過要注意哦，給寶寶吃的時候，一定要仔細檢查有沒有魚刺，確保寶寶吃得安全。

 搭配香煎三文魚塊的，是清爽的西蘭花土豆泥。把土豆去皮切成小塊，蒸熟後用勺子壓成細膩的土豆泥。西蘭花洗淨，切成小朵，放進沸水裡焯水至斷生，撈出來瀝乾水分。把西蘭花放進攪拌機裡，加適量的牛奶或溫水，攪拌成細膩的西蘭花泥。最後把西蘭花泥和土豆泥混合在一起，攪拌均勻。土豆富含碳水化合物、維生素和礦物質，能給寶寶提供能量，就像寶寶的“能量小站”。西蘭花含有豐富的維生素c、維生素k、膳食纖維以及多種抗氧化物質，能增強寶寶的免疫力，促進腸道健康。西蘭花土豆泥口感豐富，既有土豆的綿密，又有西蘭花的清爽，讓寶寶在享受美食的同時，獲得充足的營養。

 水果就像是食譜裡不可或缺的美妙音符，給寶寶的健康飲食增添了一抹甜蜜的色彩。在下午悠閒的時光裡，給寶寶準備一小盤切成小塊的蘋果和香蕉，是非常不錯的選擇。

 蘋果被稱為“全科醫生”，富含多種維生素、礦物質和膳食纖維。維生素c能增強寶寶的免疫力，預防感冒等疾病；膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。蘋果口感脆爽，味道酸甜可口，大多數寶寶都很喜歡。可以把蘋果洗淨去皮，切成小塊，方便寶寶抓握和咀嚼。要是寶寶年齡小，牙齒還沒長齊，也可以把蘋果切成薄片，用勺子刮成蘋果泥餵給寶寶吃。

 香蕉是一種營養豐富、容易消化的水果。它富含鉀元素，對維持寶寶的心臟和肌肉功能正常運作很重要。香蕉還含有豐富的膳食纖維和果膠，能促進腸道健康，緩解便秘。香蕉口感軟糯，香甜可口，是寶寶超愛的水果之一。可以把香蕉剝皮，切成小段，讓寶寶自己拿著吃。不過要注意，香蕉不能吃太多，不然可能會讓寶寶腸胃不舒服。

 除了蘋果和香蕉，還能根據季節和寶寶的口味，選其他新鮮的水果，像草莓、橙子、葡萄、芒果等。不同的水果含有不同的營養素，讓寶寶吃多種水果，能獲得更全面的營養。