0020【炒茶構想】(第2頁)

　　“散了，散了，哈哈，明日再講。”朱銘轉身回屋歇息，留下一群村民眼巴巴望著。

　　待所有人都散去，嚴大婆捧來茶水，私下打探道:“大郎，孫悟空可被玉帝抓了？”

　　對待聽眾，朱銘一視同仁:“老夫人明日便知。”

　　嚴大婆心裡也急啊，卻不好再問，折身回自己屋，腦子裡全是西遊記。

　　不一會兒，朱國祥提著木桶進來，沒好氣道:“朱大少爺，洗腳水來了，煩您高抬貴腳洗一下。”

　　“有勞了，朱院長。”朱銘嬉皮笑臉。

　　朱國祥訓誡道:“下次自己打洗腳水，我們動手慢了，就是沈娘子把水端來。”

　　“我今天說書太忙，一時忘記了。”朱銘解釋道。

　　朱國祥忍不住吐槽:“你講《西遊記》就直接講，亂七八糟說一堆幹嘛？說我出海經商就算了，還說我去過女兒國，說我在蓬萊仙島遇到神仙。”

　　朱銘一本正經道:“抬高您老的身份啊。一來可以沖淡緋聞，二來給你革新農業造勢。你的那些農業技術，甚至包括紅薯和玉米，都可以說是仙人授予的。村民愚昧，講再多都沒用，他們更願相信仙人授法。”

　　朱國祥仔細琢磨，居然點頭說:“也對，這樣做事更方便。”

　　朱銘突然問:“沈娘子泡的茶，你喝了嗎？”

　　“喝了，苦味還能接受，澀味太重就受不了。”朱國祥評價道。

　　朱銘問道:“你們農學院，有沒有茶葉專業？”

　　“有茶葉系。”朱國祥說。

　　朱銘追問:“你對宋茶瞭解多少？”

　　“不太瞭解，只跟同事談起過，”朱國祥仔細回憶道，“蒸茶在明代就淘汰了，新中國為了出口創匯，才重新啟用蒸茶法，主要出口到日本、前蘇聯和俄羅斯。由於市場規模太小，蒸茶在國內一直不成氣候。”

　　朱銘說道:“我也不好意思問沈娘子，是不是所有宋茶都這味道。但通過古書描述，似乎宋茶不加糖也是清香的。”

　　朱國祥卻正好知道:“技術原因造成的。現代蒸茶技術革新過，使用科學手段，澀味大大降低，宋茶就沒這種水平。我們院的茶葉系，就曾參與過技術革新，當時我還只是副教授。聽同事說，宋茶也分檔次。低檔的就是這種散茶，賣給平民百姓喝。高檔茶葉工序複雜，價格呈幾何倍上升，能夠完全去除澀味。”

　　朱銘琢磨道:“也就是說，炒茶代替蒸茶，是茶葉走向大眾化的一個過程。讓沒有澀味的茶葉，價格變得低廉，且更容易製作，不再是富貴人家的專用品。”