23、第 23 章(第2頁)

 
 

    “滾邊去！當爹了你還這麼不正經！”李青山笑罵道。
 
 

    從大莊家出來，兩人沉默地回了家，李青山腦海裡滿滿都是柳魚抱孩子的樣子。
 
 

    但他還是堅持原來的想法，現在還不是好時候。
 
 

    第二日天矇矇亮，李青山一家人就起了。
 
 

    兩個大灶先燒上熱水，李青山出門喊了大莊又叫了李大伯他們來幫忙。
 
 

    恐弄髒了院子，李青山昨個兒下午就在家斜對面那裡清出了一片空地，專門留著殺豬。
 
 

    四個人把豬抬出來放在長凳上摁著，李青山長舒了一口氣，緩解了下緊張，然後對著豬脖子就狠狠捅了一刀直插到心臟，大肥豬一聲慘叫就斷了氣。
 
 

    這等狠活叫圍在外圍看熱鬧的人心都猛跳了下，心想一般人還真不一定幹得了屠戶的活。
 
 

    豬血接了滿滿一個大盆，這東西回家摻點涼水撒點鹽叫它結成了塊，放把韭菜炒了對於能接受這個的，可是美味著呢。
 
 

    剛接好就有人提出來要買，“我回家拿盆，可得給我留哈！”
 
 

    這東西也不好過秤，一頭豬能流出來的豬血約莫是有個五斤的，李青山叫他們一人給了兩文錢，對半分了。
 
 

    那兩人知道自己佔了便宜，有些不好意思，心想一會把豬血放回家，再來買點排骨，回去燉了吃。
 
 

    豬血接完後，便是將燒好的熱水澆在豬身上刮毛。
 
 

    這豬毛必須得收拾乾淨了，不然女子小哥兒們愛乾淨，看到豬毛沒處理乾淨定是就不大願意買了。
 
 

    李青山弄得仔細，來回翻面檢查了幾遍確認乾淨了之後，才將豬吊起來開始分肉。
 
 

    分肉是最考驗屠戶技術的，像是豬板油、豬裡脊、豬梅花和五花肉等價都比尋常的前後腿肉貴上幾文，自然你剃的越乾淨，分的越準確，最後利錢就越大。
 
 

    李青山以前沒幹過這活，現在全靠對著豬屍體瞎琢磨。
 
 

    尋常屠戶半個時辰就能收拾出來的活，他花了一個時辰才弄好。
 
 

    大莊家前日辦洗三宴，那肉香飄了一上午，饞哭了多少小孩。之前騙騙小孩說不是爹孃不想買給你吃，是縣城太遠了，你是知道的啊還行。
 
 

    這回，全村小孩都知道青山叔叔殺豬了，爹孃爺奶再不弄點肉給吃，孩要翻天了，看著辦吧！
 
 

    賣了糧食之後，現在誰手裡沒個閒錢，光是村裡人這家一斤那家一斤的就買了不少。
 
 

    因為人多，李青山誰也沒給便宜，畢竟他這是做生意的，這麼多人都便宜的話一點賺頭也沒有了。但李青山將豬下水做添頭，給關係比較好的這家一點那家一點的都分了。
 
 

    村長吳正順還特意買了個前肘，問叢春花能不能給做成紅燒肘子。這些年，叫叢春花幫著辦席面的越來越少，有肘子這道菜的就更少了，前天聞到味兒，他實在是饞了啊！
 
 

    叢春花答應了，收了三文錢的加工費，是香料錢，還是之前李青山柳魚成親的時候買的，剩了一部分她都好生收著的。
 
 

    另柴火也是村長家出，畢竟一道紅燒肘子燉兩小時呢，用的柴火可是不少。木柴要到城裡賣，一斤柴得值一文五分呢，不便宜的。