第264章 草包粿(第3頁)

當地也管米餃叫“草包粿。”

冬至吃米餃是當地習俗，一般都會提前做好放在那裡，想吃的時候隨時蒸幾個。

其實她也有點不太想一大早就起來煮早飯，天太冷了，做一點米餃放在那裡，每天早上只要起來蒸幾個就行，省事方便又好吃。

葉耀東知道她要做米餃後，也興致勃勃的要給她收羅材料，米餃裡要放尤魚才好吃，他幾天沒出海了，家裡也沒有存貨。

所以一大早，他瞅準時間就打算去村中心那條路上等著，今天風很大，但是沒雨，應該會有小推車過來賣貨。最近又是冬至，小推車上肯定有尤魚肉賣。

他剛走到，就看到小推車周圍圍了許多的婦女在那裡買東西，一大半都在買尤魚，快過年了，一般人家也都捨得花點錢。

更何況冬至快到了，對當地人來說，冬至是一個很重要的節氣。

葉耀東等那些婦女們搶完，才把剩餘的尤魚肉包圓了，小攤上賣的尤魚可不是市面上那種小尤魚，賣的是超大的一整片的尤魚肉，要多少切多少。

這種體型的巨大尤魚只有深海才有的，它體型大，身上的肉還特別的厚實，平鋪開來比菜板還要大一兩倍。

剩下的尤魚肉差不多有一斤左右，夠用了，小攤販直接拿刀子扎一個孔，拿草繩穿過去就拎給他，他又讓小販切了一條三層肉，草包粿裡面也需要放肉的。

其他的配料家裡都齊全的，就不需要買了。

等回到家後，林秀清才喊他去洗紅薯刮皮，她則去拔芹菜跟蒜葉，要先把餡料炒熟了先，沒買到肉跟尤魚，她也不敢提前準備。

肉切丁，尤魚也切丁，芹菜跟蒜葉也切小段，再跟蘿蔔絲一起炒熟放味道。

他們當地很喜歡芹菜，煮啥都喜歡放點芹菜。

還好是土灶，夠大，方便翻炒，沒一會兒，香噴噴的一大盆的餡料就出鍋了。

兩孩子等在一旁聞著味道早就流口水了，林秀清給他們一人裝了一小碗，就將他們打發走，省得礙事。

然後她又緊接著將削好的紅薯切塊上鍋蒸，準備一會兒混到紅薯粉裡面。

這樣做的麵皮是紅棕色的，特別q軟，也可以不放新鮮的紅薯，只是放了比較好吃，不放蒸出來是白色的，或者也可以放紫薯，這樣蒸出來的草包粿就是紫色的了。

葉耀東看她忙的團團轉，想著還有紅薯粉沒有裝出來，就拿空罐頭瓶子，去麻袋裡舀前幾天新做的紅薯粉，倒了大半臉盆後才開始加水和麵。

“你會？”林秀清質疑的看的他的動作，她可從沒見他幹過。

“和麵而已，有啥不會的？我力氣大，正好揉。”

“這點紅薯粉不夠，還要再活一臉盆，多包一點，到時候給老宅送一點過去。”

“有沒有糖，包一點甜的，老太太愛吃甜的草包粿。”

“我也愛吃甜的！”葉成湖吃著鹹的餡料，還不忘點一份甜的。

林秀清沒搭理大兒子，“那你等會去小賣鋪買點花生碾碎，白糖家裡有。”

葉耀東點點頭。