第10章 賣滷肉(第2頁)

 


    “哦，既然這樣那就用這個喝吧。”
 


    郝亮用鐵鉗撈出豬頭，用刀將耳朵切了下來，並切成細絲，放在一個盤子裡。趁熱用手將豬頭上的肉從骨頭上剝下來放在一個較大的盆中。並特意將豬嘴，豬舌頭分開放置。
 


    一陣操作後，郝亮將一個由大腸段，肚絲，耳朵絲，頭肉片的拼盤端到了店裡面的桌子上。又將豬舌頭，豬嘴切片切條，全部給了二喜。
 


    “這可是好東西，我不給別人，轉給你留得。”
 


    “我不吃，看著都覺得噁心。”
 


    “真是沒口福，你看，很嫩的。”
 


    郝亮用手捏了幾片放入口中，吧唧吧唧著嘴，看著就特別香。
 


    孟忠，叫上街坊鄰居，來這喝酒。
 


    不一會過來四個人，“郝掌櫃，你這肉是啥肉啊，我早就饞的不行了。”
 


    “嘗一嘗就知道了”，郝亮沒告訴他，只是讓他品嚐一下。
 


    鄰居毫不猶豫的夾起兩片肚絲放入口中，感覺沒嚐出來是啥肉，又夾了一片大腸，又想夾一片嚐嚐又覺得不好意思。
 


    “好吃是好吃，就是沒嚐出來是啥肉。”
 


    “好吃，這個會好吃？”
 


    孟忠終於忍不住了，夾了兩片肚絲放入嘴中。
 


    “嗯，確實挺好吃，還有點脆脆的感覺。”
 


    一旁的人看著，也不好上前嘗，只有一個勁的流口水。
 


    “都坐下吃吧，把酒滿上。”
 


    孟忠匆匆給大家倒酒，可一回頭，“你們給我留點啊，才吃了一口就沒了，掌櫃的，這…”
 


    “沒事還有。”
 


    孟忠聽罷，臉色轉喜，“老張頭，嚐出來是什麼了嗎？”
 


    “沒有，那個片狀的肉入口即化，口感爽滑，應該是豬肉，而那個絲狀的吃起來脆脆的，像是什麼的脆骨，但又與脆骨不同。反正我是沒吃出來是啥。”
 


    “那個是豬耳朵，那個是豬大腸，那個是豬肚子，其他的是豬頭肉。”
 


    看見郝亮又切了一盤放在桌子上，孟忠主動給大家得瑟的介紹道。
 


    “什麼，豬大腸，豬肚子？麻蛋，吃豬頭肉還說的過去，吃豬大腸和肚子跟吃屎有什麼區別。”