第653章 吃獨食(第2頁)
蕭毅細細品味著,牙齒間傳來的細微阻力,讓他感受到了米飯的彈性和韌性。他慢慢地吞嚥下去,喉嚨中傳來一陣順滑的感覺,那溫暖的米飯彷彿化作了一股暖流,滋養著他的身體。
蕭毅一口接著一口地吃著,每一口都吃得格外認真,彷彿在進行一場神聖的儀式。他的臉上洋溢著幸福的神情,在這末世艱難的時光裡,這樣一碗美味的大米飯,對他來說就是最大的慰藉。
吃到最後,蕭毅放下筷子,用手輕輕撫摸著微微鼓起的肚子,心中充滿了對這頓簡單卻又無比美味的米飯的感激和滿足。
蕭毅站在廚房的爐灶前,神情專注,準備烹製美味的糖醋排骨。
他先從冰箱裡取出新鮮的排骨,將其放在案板上,用刀把排骨剁成大小均勻的小段。每一刀下去,都能聽到清脆的聲響,排骨被整齊地分開。
接著,蕭毅把排骨放入鍋中,加入冷水,再放入幾片生薑和少許料酒,點火煮起來。隨著水溫升高,水面上逐漸浮起一層白沫,他用勺子仔細地將白沫撇去,讓排骨變得更加乾淨。
煮好的排骨被撈出來,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分備用。
蕭毅開始調製糖醋汁,他拿出一個小碗,按照比例倒入適量的白糖、陳醋、生抽、老抽,再加入一點鹽和澱粉,用筷子攪拌均勻。
鍋裡倒油,油熱後,蕭毅將排骨小心地放入鍋中,排骨在油中“滋滋”作響,他用鏟子不斷地翻動著,讓排骨的每一面都煎至金黃,表皮變得微微酥脆。
煎好排骨後,蕭毅把多餘的油倒出來,然後將調好的糖醋汁倒入鍋中,糖醋汁一接觸到熱鍋,立刻發出“噼裡啪啦”的聲音,香味也隨之飄散出來。
他迅速翻炒,讓每一塊排骨都均勻地裹上糖醋汁,紅紅的糖醋汁包裹著金黃的排骨,色澤誘人。
接著,蕭毅加入適量的清水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,用小火慢慢燉煮。
在燉煮的過程中,廚房裡瀰漫著濃郁的糖醋香氣,蕭毅時不時地揭開鍋蓋查看,用鏟子輕輕推動排骨,讓它們受熱更加均勻。
湯汁逐漸變得濃稠,蕭毅再次開大火收汁,不停地翻動排骨,直到每一塊排骨都裹著晶瑩剔透的濃稠湯汁,最後撒上一些白芝麻作為點綴。
一份色香味俱全的糖醋排骨就這樣在蕭毅的精心烹飪下完成了。
當這盤糖醋排骨端上桌時,那誘人的色澤瞬間吸引了所有人的目光。每一塊排骨都閃爍著紅亮的光澤,彷彿被精心打磨的寶石,糖汁在排骨表面形成了一層晶瑩剔透的外衣,散發著迷人的光芒。
湊近一聞,那濃郁的香氣撲鼻而來。先是醋的酸爽刺激著鼻腔,讓人精神為之一振,隨後便是糖的香甜氣息瀰漫開來,兩者完美融合,還夾雜著排骨自身的肉香以及蔥薑蒜等調料的獨特香味,構成了一種讓人垂涎欲滴的複合香氣。
迫不及待地夾起一塊放入口中,首先感受到的是糖汁那甜蜜而粘稠的口感,瞬間在舌尖上綻放出美妙的滋味。緊接著,牙齒咬下去,排骨的外皮酥脆,發出“咔嚓”的聲響,而內裡的肉質卻鮮嫩多汁,富有彈性。
酸甜的味道在口中迅速擴散開來,醋的酸味恰到好處地中和了糖的甜膩,使得口感更加清爽宜人。每一口咀嚼,都能感受到排骨的鮮嫩與糖醋汁的醇厚相互交融,那獨特的味道讓人陶醉其中。
甜酸的滋味過後,是排骨本身的肉香,濃郁而純粹,充滿了整個口腔。肉質緊實但不柴,紋理間飽含著汁水,讓人回味無窮。
品嚐完一塊,忍不住再夾起一塊,一口接一口,完全沉浸在這美味的享受中,直到盤中的糖醋排骨被一掃而空,仍覺意猶未盡。蕭毅站在寬敞的廚房中,面前擺放著一大盆新鮮的雞蛋和滿滿一桶金黃的食用油。他繫著乾淨的圍裙,眼神專注而堅定,準備開始製作一百個炸蛋的浩大工程。
蕭毅先將雞蛋一個個小心地拿出來,整齊地擺放在一旁。他點燃爐灶,藍色的火焰歡快地跳躍著,將鍋燒熱。
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接著,他把食用油緩緩倒入鍋中,隨著油量的增加,鍋裡開始發出輕微的“滋滋”聲。不一會兒,油開始微微冒煙,表明油溫已經合適。
蕭毅拿起一個雞蛋,在鍋邊輕輕一敲,雙手熟練地將蛋殼掰開,蛋清和蛋黃迅速滑入油中。瞬間,油花四濺,“噼裡啪啦”的聲音響成一片,雞蛋在油中迅速膨脹,邊緣變得金黃酥脆。
他不停地重複著這個動作,一個又一個雞蛋被投入鍋中。鍋裡的炸蛋越來越多,像是一朵朵盛開的金色花朵。
蕭毅手持長筷,不停地翻動著鍋中的炸蛋,確保每一個都能均勻受熱,炸得色澤金黃,外酥裡嫩。
隨著時間的推移,廚房中瀰漫著濃郁的油炸香氣,那是雞蛋與熱油碰撞出的獨特香味。蕭毅的額頭漸漸冒出了汗珠,但他的雙手依然穩定而熟練地操作著。
一百個炸蛋在鍋中逐漸成型,每一個都飽滿誘人,金黃的色澤讓人看了就垂涎欲滴。蕭毅看著這滿滿一鍋的炸蛋,臉上露出了滿意的笑容。
炸蛋那金黃酥脆的外表,光是看著就足以讓人垂涎三尺。它的色澤宛如秋日裡成熟的麥穗,閃耀著誘人的光芒。
輕輕用筷子夾起一塊,能聽到那酥脆的外皮發出“咔嚓”的清脆聲響,彷彿在訴說著它的美味。咬上一口,先是感受到外皮的乾脆,那種酥脆在齒間碎裂,化作無數的小碎片,帶來一種令人愉悅的口感。
而內裡的部分則是蓬鬆而柔軟,充滿了空氣感。炸蛋的獨特之處在於它的層次感,從酥脆的外皮到柔軟的內裡,每一口都充滿了驚喜。
無論是將炸蛋放入熱氣騰騰的螺螄粉中,讓它充分吸收濃郁的湯汁,還是與清爽的蔬菜沙拉搭配,增添一份別樣的香脆口感,又或是與香辣的醬料拌在一起,成為一道獨具風味的小吃,它都能展現出無與倫比的美味。
當它與螺螄粉相遇,炸蛋的孔隙中浸滿了酸辣鮮美的湯汁,一口下去,先是螺螄粉湯汁的濃郁味道衝擊味蕾,接著是炸蛋本身的香脆和柔軟,兩者相互交融,讓人慾罷不能。